Recetas para ocasiones especiales

Cuando nos ponemos a pensar en aperitivos, muchas veces nos quedamos con la mente en blanco y no sabemos qué preparar para sorprender a nuestros invitados, sobre todo en estas fechas tan señaladas en las que gira todo en torno a la mesa. Estos Petit Choux con salmón y queso son un entrante perfecto que además puedes dejar preparado con antelación y cpon el que seguro que sorprendes a todos.

Paso 1:

Las Navidades son las mejores fechas para darse un caprichito, siempre estas fechas se prestan aunque luego nuestro bolsillo lo note pero...una vez al año... Estas vieiras gratinadas son un plato tradicional navideño de algunos lugares de Galicia, es muy sencillo depreparar y su sabor delicado a mar lo harán tu plato estrella estas Navidades. Si eres una persona previsora, puedes comprarlas fuera de estas fechas y congelarlas o bien comprarlas ultracongeladas y darte el capricho cualquier época del año.

Estas mini quiches variadas son una idea perfecta para una comida o cena de celebración... es un aperitivo original y delicioso que gusta a todo el mundo, ideal para coger con la mano, y perfecto como entrante. Nosotros te sugerimos tres rellenos: bacón y queso, queso azul y nueces y verduras... pero deja volar tu imaginación y haz tu propia combinación.

Para la masa:

Los dim sum son un aperitivo chino muy de moda en nuestro país, se basa en una masa elaborada con harina y agua que puede rellenarse de mil y un ingrediente. Son muy fáciles de preparar y darán a tus celebraciones un toque muy gourmet. Estos dim sum de cerdo y gambas te convertirán en un gran anfitrión.

Paso 1:

El risotto es un plato tradicional de la cocina italiana cuya principal característica es la cremosidad. La cremosisdad se consigue en el risotto incorporando el caldo poco a poco mientras se va moviendo para que éste absorba el almidón del arroz. Ese es, junto a la cebolla, mantequilla y parmesano (que vamos a sustituir por Grana Padano), las fuentes de la cremosidad característica de este delicioso arroz, a esto se llama mantecar.

Hacer arroces en paella es todo un arte. Con este arroz negro con calamares – vídeo receta, no os perderéis ni un paso para hacer un plato con el que triunfar seguro. Una delicia para cualquier domingo o reunión familiar.

Un postre que sorprende por su sabor. Suave, con un ligero amargor a la cerveza negra muy similar al del cacao. Deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Si no has probado aún la tarta de cerveza negra, no esperes más... ¡sorprenderás a todos tus invitados!.

Esta receta une dos platos muy tradicionales, uno italiano como son los ñoquis y otro muy español como es el rabo de toro. Esta fusión da como resultado un plato único contundente como Rabo de toro braseado con ñoquis y albahaca. Una delicia para el paladar que es perfecto para una celebración o una comida familiar.

Para el rabo de toro:

Esta receta de huesos de santo es una de las recetas más tradicionales y conocidas de esta época del año, para el día de los Santos. Consiste en un canutillo hecho de mazapán que simula el hueso y el tuétano de yema o crema pastelera en su interior.

Paso 1:

El pan de muerto mexicano es una receta tradicional para celebrar el Día de Muertos y es un plato que no puede faltar en nigún altar de muertos. Comer pan de muerto es una costumbre muy arraigada y es una manera de honrar y recordar a los antepasados que ya no están. El Día de muertos es parte fundamental de la vida de los mexicanos.