Fácil

Un plato muy saludable, sencillísimo de elaborar y que me encanta preparar, sobre todo para las cenas que deben ser más ligeras, saciantes y saludables, son un rico plato de endivias con aliño agridulce. Para los que no sepáis que son las envidias os diré que es una planta cuyas hojas son las que utilizaremos para este plato. Su raíz también es utilizada para curar dolencias estomacales. Os digo como elaborar este fácil plato.

Os voy a explicar mi receta de trigres con jamón. Los mejillones son un molusco muy rico, que se pueden preparar de muchas manera y que es el acompañante perfecto de muchos platos. Yo cuando los cómo, los suelo preparar en salsa, escabeche con pimiento, tomate y aderezado con aceite, vinagre y sal. Un día, una buena amiga me dio esta receta y desde entonces no cambio para nada la manera de hacerlos. Espero que os animéis a elaborarlos así y que os gusten mucho.

Siempre que vienen amigos a casa, no me suelo comer mucho la cabeza, y si es verano les preparo unas hamburguesas caseras a la parrilla, lo que les encanta. Pongo todo sobre la mesa para que cada uno se haga su propia receta, encargándome yo de la carne, que según esta receta me queda jugosa y llena de sabor.

Un truco que utilizo mucho en casa para que mis hijos coman verduras es la tortilla de patata murciana que mi madre me hacía a mí. Hasta que mi madre un día no me contó este pequeño truco, el que mis hijos comieran verduras en casa era misión imposible. Además de servirme "trampa" para mis hijos, he de deciros que os llevaréis una grata sorpresa ya que al probarla, comprobaréis que ¡está muy rica!

Si pensabas que la calabaza se podía comer solo como plato salado, estabas muy equivocado, ya que con ella se hacen postres tan ricos como esta tarta de calabaza sin leche. El sabor que le da es espectacular, quedando un bizcocho tierno y dulce. Me encanta.

Este plato que os propongo de longaniza con champiñones y pimientos en cuanto lo probéis se convertirá en una de vuestras cenas favoritas. Es una mezcla deliciosa de verduras con el sabrosísimo sabor de la longaniza. Fácil de hacer y lleno de alimento. Delicioso.

Una guarnición por excelencia que ha acompañado, acompaña y acompañará a muchos de nuestros platos, son las patatas. Además, estas nos permiten elaborarlas de muchas maneras y con todo a lo que acompañe, están riquísimas. Mi forma preferida de prepararlas, comerlas y para que acompañen mis platos, son las patatas con alioli y perejil. Os digo como las hago yo y ¡a la cocina!

El hojaldre de Calabacín es una receta muy fácil de hacer y con la que se consigue un pastel perfecto para comer entre horas, o servir como aperitivo en un coctel.

Los garbanzos guisados a la catalana es una de mis formas favoritas de comer esta legumbre, ya que es deliciosa y está llena de sustancia. En mi casa se solían hacer en época de cuaresma, al no llevar la carne, y la verdad es que hoy en la mía, sigo manteniendo esa costumbre y todos los viernes santos es lo que se sirve a la hora de la comida.

En primer lugar se cuecen los garbanzos en una cazuela con agua y sal. En cuanto estén se cuelan, pero siempre reservando el caldo para usar después.

Hay pocas verduras que me gusten más que el tomate, y encima hace poco que me entere que es el único alimento con propiedades, entre otras muchas, para prevenir el cáncer, por lo que además de rico es sano y nutritivo. Como más me gusta es en ensalada, ya que si es de calidad, es como mejor esta. Últimamente me ha dado por cocinar esta ensalada de tomates rellenos de una mezcla de arroz, mayonesa y atún, que está realmente buena. Prueba a hacerla algún día, y ya verás cómo repites.