Recetas saludables

El pescado es una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas y su consumo está recomendado con una frecuencia de entre 3 y 5 veces por semana. Muchas veces no hay tiempo para ir a la compra, y  siempre es una buena alternativa tener en la despensa distintas conservas de pescado, además ahora que llega el verano te recomendamos esta ensalada de pasta con caballa y aguacate.

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El ajoblanco conocido también como gazpacho blanco es un plato típico del sur de España. Este Ajoblanco con uvas y picatostes es muy apropiado para estas fechas de calor ya que se consume habitualmente frío. Un plato de rico sabor y muy saludable.

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Lo primero que hay que hacer es poner la miga de pan en un bol grande. Vierte en él agua fría y deja remojar la miga de pan.

Ratatouille tradicional: Se trata de una receta Provenzal, un plato 100% mediterráneo, con el sabor de las verduras, el aceite de oliva y las hierbas provenzales.  Se puede tomar solo o acompañando un plato de carne o incluso un guiso.

Un bocado delicioso, lleno de aromas de especias, ideal para una merienda a base de finger food, es decir, especialidades hechas para comer de manera informal, cogiendo con las manos. ¡No te pierdas la receta de todo un clásico de la India: pakoras o buñuelos indios de verduras!

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Está considerado el plato nacional de Corea. El kimchi, que no es más que col fermentada con característico sabor salado y picante. En realidad, la palabra kimchi hace referencia al proceso de sazonado y fermentación... y aunque la receta más habitual es la de col, se puede hacer kimchi con cualquier verdura.

Si quieres cocinar las salchcias de una manera diferente, rica y saludable te proponemos estas salchichas con cebolla, manzanas y romero. El contraste del dulzor de la cebolla, la acidez de la manzana y las salchichas lo convertirán en un plato perfecto para todos, sobre todo para los más pequeños.

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Con el buen tiempo... apetecen platos más ligeros, ensaladas y elaboraciones frías. Esta salsa de yogur y pepino es refrescante e ideal para estas fechas. Es una salsa ideal para ensaladas, pero también, por ejemplo, para tomar con crudités de verduras o con gambas cocidas. Además, es una salsa muy fácil de hacer, que no requiere de demasiados ingredientes ni elaboración. ¡Ya verás cómo triunfas con ella!

Una hamburguesa, sin ningún producto de origen animal, igual de deliciosa que las burgers tradicionales... ¿no lo crees posible? Pues sí lo es, con esta receta de hamburguesa de guisantes.

En Italia, el pesto es toda una institución... es la salsa entre las salsas (con permiso de la salsa de tomate de la mamma, claro está). Con ella se adereza la pasta, aunque también se utiliza en muchas otros platos. Y a medida que la salsa pesto se ha extendido por todo el mundo, 

Este tajine de pollo con albaricoques es una receta deliciosa con los aromas de las especias marroquíes, la untuosidad y suavidad de un guiso hecho despacito y el dulzor de una fruta que anuncia la llegada del verano. ¡No te la pierdas!.

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