Moderna

Una ensalada fresquita de verano, un plato ligero con todo lo bueno del pescado y de la fruta en una combinación deliciosa y sorprendente. Si además te contamos que este plato se muy sencillo de preparar seguro que te animas a ello: Salmón marinado con aguacate y fresas. Esos son los ingredientes básicos de esta receta ¡Esperamos que la disfrutes! 

Paso 1: 

La mezcla del mejor sabor del chocolate con la esponjosidad de un mousse. Así nuestra receta de hoy:  Mousse tibia de chocolate, al horno, y para las grandes ocasiones, o para cuando más te apetezca porque siempre puede ser un gran día para cocinar. 

Paso 1: 

Pon a precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

Paso 2:

Gambas al jengibre con setas… Una sencilla combinación que se puede transformar en un plato sugerente y exótico con los aromas que te proponemos. Un plato que tardarás muy poquito en preparar y que cautivará hasta los paladares más exigentes.  

Paso 1: 

En un bol mezcla bien el caldo de pollo con las semillas de sésamo, el jengibre (previamente pelado y rallado), la salsa de soja, la salsa picante (tabasco o una similar) y la maicena. Remueve para que todo se integre bien y reserva. 

Paso 2:

Los pancakes de avena son mucho más sabrosos de lo que se puede suponer, ya que la avena sola no es muy apetitosa que digamos. Me enteré de esta receta cuando fui a Estados Unidos y, desde entonces, suelo hacerlos así.
En un bol grande y cómodo, mezclamos todos los ingredientes: la avena precocida, las dos harinas, la levadura, el azúcar, la sal, el bicarbonato, el suero de mantequilla, la leche descremada, las dos claras de huevo y el aceite.

Siempre me gusta tener por casa un poco de este jarabe concentrado de cítricos para utilizar en lugar del azúcar. Lo puedes poner sobre una cuajada o mousse, coronando una tarta de queso o para realizar una salsa para un plato de carne. Es delicioso, y dura mucho tiempo guardado en la nevera. Si te animas a hacerlo, ya no podrás prescindir de él. Poner en una cacerola el jugo del cítrico elegido y el azúcar; mezclar con cuchara de madera para que el azúcar se disuelva y poner al fuego a preparar un almíbar.

Una carne que suele gustar mucho, es el solomillo, ya sea de cerdo o ternera. Además es una carne muy agradecida ya que admite infinidad de salsas y guarniciones. Yo os voy a contar como preparar un riquísimo solomillo con foie en hojaldre. Es una exquisitez de plato y seguro que con solo deciros el título más de uno ha salivado.

En las tiendas de chucherías las nubes son a menudo las estrellas. Con un sabor único que encanta a los peques y también un aroma clásico que recuerda a la infancia… Si las nubes gustan a todos ¿por qué no cocinar con ellas este bizcocho de nubes con chocolate blanco? En la repostería americana es muy común encontrarlas en cupcakes y tartas y también te puedes venir fenomenal para hacer decoraciones muy sorprendentes. 

Paso 1: 

Un arroz meloso, arroz tres delicias, un risotto,… cada cultura gastronómica se vale del arroz para elaborar platos deliciosos y tremendamente diferentes. En este caso, las especias nos ayudan hoy a darle a esta receta de arroz especiado con pollo, curry y cebolla un toque un tanto exótico a este ingrediente tan versátil. Tenlas siempre a mano en tu cocina. 

Paso 1: 

Una de las salsas más ricas, junto con el kétchup, la mayonesa o la mostaza, es la salsa de chile habaneroy sí, también la más picante que he probado en mi vida, pero que puedo hacer si me encanta el picante. Yo os voy a decir como elaboro yo mi salsa de manzana. Está deliciosa y con carnes es el acompañante perfecto para ciertas carnes, aunque en México, se utiliza para acompañar a burritos, quesadillas, enchiladas, etc. Os va a gustar mucho

Estas Patatas picantes al estilo México no son aptas para los poco valientes... Porque hablar de la gastronomía mexicana es hablar del sabor picante, y esta receta es el mejor ejemplo de ello. Aunque en realidad puedes jugar con la guindilla a tu elección si no quieres que sean demasiado picantes. Esta receta es una alternativa perfecto para acompañar todo tipo de carnes y hamburguesas. En lugar de hacer las tradicionales patatas fritas, sorprende con estos bocados al estilo mexicano. 

Paso 1: