Recetas de fondant

Si eres un apasionado del chocolate, es seguro que os va a encantar esta mousse de fondant. Es una auténtica delicia con su maravilloso sabor y su delicada y suave textura.

Si quieres saber cómo hacer que tus cupcakes, además de riquísimos, te queden preciosos y con una imagen muy apetecible. Aquí te muestro como hacerlo. Esta es una sencilla forma de hacer el fondant para tus cupcakes y que estos queden espectaculares. Hacemos los cupcakes con la receta que más nos guste, y mientras éstos están en el horno, vamos preparando las coberturas. Ponemos en un recipiente el chocolate blanco derretido que hayamos elegido para decorar la superficie de la magdalena, junto con el azúcar y la mantequilla derretida.

Ponemos el chocolate y la mantequilla derretida en un bol al baño maría. Fundimos el chocolate a fuego lento y removiendo constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo del cazo. Una vez está el chocolate totalmente fundido, lo retiramos y lo reservamos.
Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado, y lo batimos bien para que se mezcle. Entonces, echamos la harina y, con ayuda de una batidora eléctrica, dejamos una masa sin grumos, totalmente homogénea. Añadimos el chocolate fundido y removemos bien de nuevo.

Mi tarta preferida, elaboración de mi madre, y a la que siempre le digo que me la prepare, es una rica tarta de fondant rosaEs una tarta que de aspecto es impresionante y de sabor muy muy rica. Además la combinación de sabores hace que su sabor sea indescriptible, solo puedo decir que está muy muy buena y que os animéis a prepararla.
Para elaborar el bizcocho:
En primer lugar, vamos a precalentar el horno a 175-180ºC. Preparar el molde con mantequilla.

No hay nada mejor para el día de san Valentín que sorprender a tu pareja con unas galletas de corazón con fondant hechas por ti mismo. Así se dará cuenta de cuanto lo quieres al hacer tu mismo un delicioso dulce para entregárselo.

Los cupcakes son una especie de pastelitos provenientes de América e Inglaterra, donde son muy famosos. Están formados por una especie de magdalena, que puede ir rellena o no, y decorada con buttercream de sabores, fondant o ambas cosas. En España, cada vez más, están cobrando protagonismo. Mejor os cuento como preparar uno rico cupcake de chocolate blanco con adornos de fondant. ¡Os van a encantar!
Para hacer las magdalenas, comenzaremos por batir la mantequilla reblandecida junto con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

Me gusta muchísimo este helado de chocolate fondant porque tiene un sabor algo diferente al normal, quizás más potente, y a mí me encanta. Es fácil de hacer, así que apúntate la receta si tú también eres goloso.
Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas o en un cazo al baño maría, como sea más cómodo, y se reserva.