Brazo de gitano de fresa
¿Buscas un dulce delicioso, sencillo de hacer y no demasiado pesado? Prueba este brazo de gitano de fresa, una versión afrutada y primaveral de la receta clásica. Con su base de bizcocho esponjoso y la dulce acidez de las fresas conquistará a todos los miembros de la familia.
Paso 1:
Tarta de queso con frutas 3 veces SIN (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar)
Esta tarta de queso con frutas 3 veces SIN (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar) será el postre o la merienda ideal si tienes bastantes invitados y quieres cubrir las necesidades de todos. Esta receta apta para celíacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa te puede sacar de un apuro en una situación comprometida y, además, puedes adaptarla según las intolerancias de los comensales.
Tarta de frutas
puedes preparar un bizcocho casero y partirlo en tres trozos o comprar el bizcocho que ya viene laminado en 3 partes ideal para montar la tarta.
Emborrachaste el bizcocho, yo suelo poner un chorro de agua con coñac y azúcar al fuego y dejar que hierba , remover. Reservamos
Hacemos la crema pastelera, cada uno la puede preparar a su gusto. Reservamos
Montamos la nata. Reservamos
Ramen
El ramen es una versión japonesa y enriquecida de la sopa de fideos china y cada vez está más popularizado fuera de Asia. Es una de las comidas más emblemáticas del país nipón puesto que aparece a menudo en películas e ilustraciones. ¿Qué te parecería apartarte un rato de las sopas y pucheros tradicionales y darle una oportunidad a este plato sabroso, equilibrado, original y totalmente en boga?
Paso 1:
Jamón de pato con compota de manzana, calabaza y galleta crujiente
¿Alguna vez te has quedado con la boca abierta ante los preciosos platos que aparecen en los libros y programas de televisión de cocina profesional? El arte de colocar los alimentos sobre los recipientes en los que se van a consumir se llama emplatar y es una disciplina dentro de las competencias profesionales de un cocinero que requiere minuciosidad, creatividad y buen ojo para la composición visual.
Pollo korma
Si te apetece darle un toque de exotismo a un almuerzo o una cena, la cocina india es siempre una sabrosa elección. Pese a que las listas de ingredientes sean, por lo general, bastante extensas, la mayoría de productos corresponde a especias y aderezos que en un momento dado pueden ser sustituibles e incluso prescindibles. Este pollo korma es una preparación heterodoxa que aguantará sin problemas cualquier modificación que quieras hacerle y se mantendrá rico y aromático.
Canapé de jamón de pato con crema mousse de coliflor
Para una reunión familiar, para unos invitados exigentes, para darte a ti un homenaje… este canapé de jamón de pato con crema mousse de coliflor, sofisticado y delicioso, vestirá cualquier mesa en cualquier ocasión. Puedes disfrutar de sus interesantes texturas por separado o untar la mousse sobre la tosta e investigar la mezcla de sabores y sensaciones.
Paso 1:
Crepes veganos
A veces, encontrar sustitutos veganos para los ingredientes de origen animal de una receta típica se convierte en un calvario. La dieta vegana, aparte de un compromiso moral, exige también un ejercicio constante de la creatividad. Por suerte hay otras recetas muy sencillas de adaptar, y estos crepes veganos son una de ellas. Buenísimos para desayunar o para merendar.
Paso 1:
Ensalada de Salmón ahumado, pulpo adobado, langostinos con crema tártara
En un molde de emplatar ponemos lo primero la lechuga lavada y bien seca (centrifugada) ponemos encima los langostinos troceados y repartidos, cubrimos con una capa fina de salsa tartara, seguimos cubriendo con el salmon ahumado, y terminamos con el pulpo, añadimos por encima para hidratar todo el conjunto aceite de oliva virgen extra, y terminamos espolvoreando el pimenton
Cupcakes integrales
La repostería no está reñida con el aporte nutricional: sin ir más lejos, estos cupcakes integrales tienen una interesante carga de fibra y grasas poliinsaturadas gracias al aceite de girasol y a los frutos secos. Y no dejan de ser unos cupcakes golosos, ideales como premio tras un día duro. Acompáñalos de un vaso de leche vegetal o de tu infusión favorita.
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