Recetas asiáticas

Hoy tenemos una receta de lo más sencilla, nutritiva, ligera y deliciosa... ¡y refrescante!. Un lassi de plátano, con su puntito de especias para que quede claro que estamos en el mismísimo Bollywood.

El yogur es uno de los ingredientes que más se usan en la cocina india. Una de las recetas más deliciosas a base de yogur, que en la india se toma como postre, como merienda, o como tentempié a cualquier hora del día para luchar contra el sofocante calor... es el lassi.

Un bocado delicioso, lleno de aromas de especias, ideal para una merienda a base de finger food, es decir, especialidades hechas para comer de manera informal, cogiendo con las manos. ¡No te pierdas la receta de todo un clásico de la India: pakoras o buñuelos indios de verduras!

Paso 1:

Está considerado el plato nacional de Corea. El kimchi, que no es más que col fermentada con característico sabor salado y picante. En realidad, la palabra kimchi hace referencia al proceso de sazonado y fermentación... y aunque la receta más habitual es la de col, se puede hacer kimchi con cualquier verdura.

La cocina india lleva siglos cautivando a Occidente con la magia de sus especias... y aunque cada vez conocemos más platos y recetas indias... se trata de una cocina aún muy desconocida. ¿Sabíais que en India, la mayor parte de la población es vegetariana?  Así, su cocina es eminentemente, vegetariana. Te proponemos curry vegano (con garbanzos y coliflor)...una receta sabrosa que te transportará hasta la India.

Si te gustan los sabores exóticos y la cocina india, no pases por alto esta receta de salsa curry. Es sencillísima de preparar, pero alegrará y dará un toque oriental  hasta el plato más sencillo. ¡Pruébala!.

Paso 1:

Es uno de los platos más importantes de la cocina japonesa... de hecho, no hay comida o cena que no empiece –o termine- con un buen tazón de sopa miso. Para elaborar esta sopa, dos son los ingredientes principales, el dashi y el miso. El dashi es la base del caldo y se elabora a partir de un tipo de alga, el alga wakame y de escamas de bonito seco. Y el miso, que da nombre a la sopa y es una pasta aromatizada de soja, que se disuelve en el cado dashi.

No nada que guste más a los peques de la casa queel pollo empanado. Seguro que esta receta de pollo rebozado con salsa de limón, no es excepción. La salsa de limón le va a aportar una jugosidad especial a la carne de pollo y sabor cítrico delicioso. No dudes en preparar esta receta con toque asiático.

Paso 1:

- Corta en tiras el filete de ternera.
- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, rehoga el filete hasta que esté dorado.

Consumido en casi todo el mundo, el salmón es un pescado carnoso y suculento que puede prepararse de diversas formas: crudo, ahumado, a la brasa, cocido, en papillote... El salmón es un alimento altamente nutritivo y una de las principales fuentes acido omega-3. Con este salmón satay con salsa pesto y picante, le daremos al salmón un toque estimulante, al combinarlo con ingredientes de influencia asiática, ideal para despertar los sentidos.