Sopa de pescado

La sopa de pescado es una de esas recetas que pasa de generación en generación y  que cada familia aporta un toque diferente lleno de matices. Es una sopa con un intenso y delicioso sabor a mar. Aquí te mostramos nuestra versión que seguro que te encantará.

Paso 1:

Rape y gambas con salsa Romesco

Ya escribí una receta de langosta con salsa romesco, pero quiero escribir esta de rape y gambas con salsa romesco porque es bastante buena también. Esta salsa se puede aplicar a muchos pescados en realidad, así que os dejo aquí otra idea y ya no la escribo con más.
Como siempre, primero preparamos la salsa romesco. Para ello, freímos una rebanada de pan en una sartén con aceite muy caliente hasta que lo dejemos tostado al gusto. Cuando lo retiremos, lo ponemos en un plato con papel absorbente.

Rape y gambas al cava

Este plato de rape y gambas al cava es el plato perfecto si quieres impresionar a alguien, porque esta tan bueno que parece sacado de los mejores restaurantes de nuestro país. Es un plato de pescado delicioso, lleno de sabor a mar.

Canelones de espinacas

Una de las comidas que más me gustan, es la italiana, y entre sus muchos platos el que más es el de los canelones de espinacas. Es un plato delicioso y la verdad que bastante fácil de hacer, además de ser una alternativa estupenda a los de carne. Si tienes hijos, esta es una manera sencilla de que coman verdura de una manera que ni ellos mismos se den cuenta, porque les encantara este plato.

Guiso de rape

Este guiso de rape es bastante sabroso, acompañado de marisco, que me encanta. Creo que el marisco da mucho sabor a una receta y se puede añadir a casi todo. Además, me encanta la textura del rape y creo que es un pescado muy aconsejable para darle a alguien que no le guste mucho lo que venga del mar.
Limpiamos el rape y lo cortamos en rodajas. Lo sazonamos a nuestro gusto, tanto de sal como de lo que queramos, y lo reservamos para más tarde.