Bebidas y lácteos

El cúrcuma latte es una alternativa exótica y diferente al café o las infusiones habituales. ¿Puede haber algo más reconfortante en un día frío y lluvioso que una bebida caliente y especiada? Además, la cúrcuma posee multitud de propiedades beneficiosas para la salud porque es un potente antioxidante y antiinflamatorio (aunque, como ocurre con todas las especias, hay que consumirla con moderación). De modo que el cúrcuma latte es una opción saludable, vegana, sabrosa y, como añadido, de un precioso color dorado.

Este batido verde de kiwi, plátano y lechuga es una opción ideal para iniciarse en esto de la revolución verde que tan de moda está. Solo hay que preparar un zumo, un batido o, como se llaman ahora, un smoothie a partir de una combinación de futas que te gusten y añadir alguna verdura. Super sano y détox. Y lo mejor de todo...  ¡Pruébalo y verás que rico está!.

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Tienes una fecha señalada, una celebración o una cena especial a la que quieres dar un broche sofisticado y original pero, ¡ay!, el día a día te sepulta en obligaciones y ni has tenido tiempo de planificar un postre o un cóctel creativo ni mucho menos de comprar los ingredientes. Pues no pasa nada: con este cava con fresas sencillísimo de elaborar y de sólo tres ingredientes tienes todas las armas a mano para cerrar esa ocasión única por todo lo alto.

El cóctel Bellini es todo un clásico. Un trago delicioso y elegante que se sirve en una copa alta y se elabora a partir de zumo o puré de melocotón y un vino seco y espumoso o cava. Ideal para recibir a tus invitados en una cena de celebración o una simple quedada de amigos. El cóctel Bellini es muy elegante y quedarás estupendamente.

Paso 1:

El té masala o masala chai es la bebida más consumida en la India. Se trata de un té negro servido con leche y aromatizado con especias. Su sabor es delicioso, no demasiado fuerte ni amargo, y muy aromático y delicado. Es la bebida más popular del subcontinente indio, y cada vez más, también aquí en Europa. Aunque ya se vende este té preparado en bolsitas, hacerlo en casa es muy sencillo, y la diferencia... ¡es espectacular!.

El cóctel negroni es todo un clásico en el mundo de la coctelería. Se trata de un trago elegante y serio, seco pero con un toque dulce. Parece que este cóctel nació en los años 20 del siglo pasado en Florencia, Italia... concretamente en el Café Casoni, un lugar habitual de la alta aristocracia. Uno de sus clientes habituales, el conde Camillo Negroni, tomaba a diario su cóctel favorito, el denominado Americano, que se elaboraba con Campari, vermut y soda.

Existen mil y una posibilidades en el mundo de los batidos y los smoothies. Las recetas se multiplican con tan solo cambiar un ingrediente... cada día, puedes cambiar un elemento y crear tu propia receta de batido verde. Así, también podrás ir ajustando tus smoothies desintoxicantes a tus gustos. Hoy, te proponemos un sanísimo y depurtivo batido verde con espinacas.

Una idea sencilla y original para añadir un toque diferente y con cierta distinción. Puede servir de aperitivo en una comida más formal, o como un plato más de picoteo en una reunión de amigos o cena informal: mantequillas de pistacho, avellanas y anacardos. Lo mejor de todo es que puedes prepararlas por adelantado. En el momento, solo tendrás que tostar un poco de pan.

Este delicioso postre de Mousse de yogur con azafrán y pistachos es una forma muy original de utilizar el clásico yogur natural o griego dándole unos toques diferentes. Es un postre muy parecido al "shrikhand" indio, un postre elaborado también con yogur muy popular en la cocina india.

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Atención a este batido verde con piña y manzana. Existen mil y una recetas de batidos verdes. En realidad, cada día puedes elaborar tu propia receta de batido verde... con tan solo ir cambiando un ingrediente. De esta manera, también podrás ir ajustando mucho más los batidos verdes o smoothies détox a tus gustos.