Recetas sencillas

Un alimento de toda la vida que han comido nuestras abuelas y las abuelas de nuestras abuelas y así sucesivamente, han sido las tostadas de aceite de oliva Es un alimento formado por dos ingredientes indiscutibles en nuestra dieta mediterránea y que, en años donde los alimentos escaseaban, han alimentado a muchísimas personas. Este "plato" se presenta de mil maneras y yo os voy a decir las que más me gustan.
Como ya os he dicho las tostadas pueden hacerse de varias formas:

La picaña es un corte típico de los asados brasileños que aquí se conoce como tapa de ternera. Es una parte que queda absolutamente espectacular azada, ya que recoge en su interior todos los jugos y queda estupenda. Esta es la receta de picaña asada que solemos hacer en casa, y solo espero que si la probáis os guste tanto como a nosotros.

Estas habichuelas a la vinagreta están de chuparse los dedos y son fáciles de hacer. Aguanta perfectamente dos o tres día en la nevera y son cómodas para llevarlas al trabajo.
En primer lugar, se ponen a hervir las habichuelas en una cacerola con abundante agua y sal, una media hora o tres cuartos. Estarán listas cuando la piel de las habichuelas esté tiesa y éstas estén tiernas. Entonces, se cuelan y se reservan.

Los tacos de chicharrón son muy ricos y, además, no es el típico plato, por lo que es fácil dejar boquiabiertos a los invitados. Mis amigos a la tercera vez que los hice ya me dijeron que se notaba que le había cogido cariño a la receta.

A todos los amantes del chocolate, por lo general, les encanta el brownie, es como una debilidad. Yo me considero una amante del chocolate y he probado brownies en mucho sitios, pero en un viaje que hice a Estados Unidos probé uno tan bueno que fui al cocinero y le pedí la receta. No es difícil de hacer y te quedas cao cuando lo pruebas. Esta es una receta de brownie con merengue, brutal. Si no sabes cómo completar tu brownie, prueba con esto.

Unas buenas magdalenas son la base fundamental de un buen desayuno. Yo voy a contaros como preparo yo unas ricas magdalenas de arroz y manzana En casa son todo un éxito, las comen para desayunar y merendar y como su base es un cereal como el arroz y una fruta como la manzana, yo estoy encantada que merienden eso antes que un producto de bollería industrial.

Originario de Cataluña, el suquet en su origen es un guiso sencillo, el que hacían los pescadores con aquella pesca que había quedado algo maltrecha como para venderla. De hecho, el término suquet viene del catalán ‘suquejar’, que significa soltar jugo. Este guiso de suquet de rape con avellanas es sabroso y contundente, un verdadero lujo para un día de celebración. 

Paso 1:

Pon las almejas en agua fría con sal durante 1 hora para que suelten la arena. Mientras tanto, ve sazonando el rape.

Paso 2:

Cuando llega la Navidad me suelo inspirar muchísimo en lo que a gastronomía se refiere. Es una época de muchas comidas y cenas rodeada de amigos y familiares. Yo soy a las que les encantan rodear entorno a una mesa a todos y preparar cositas que se me hayan imaginado o que haya sacado de libros o de algún que otro conocido. El día 22 de diciembre reuní a unos grandes amigos en casa y preparé muchos aperitivos y luego un plato principal, ¡todo estaba buenísimo! Para el postre me apetecía no complicarme mucho pero quería algo original y por eso hice estas fresitas navideñas.

Los scons son un bollo de origen inglés hecho con mantequilla. Allí lo suelen comer a la hora del desayuno o del te untados con un poco de mermelada, pero a mime encanta hacer con ellos pequeños bocadillos para comer a cualquier hora del día. Son muy ricos y la verdad que muy fáciles de realizar.

Los huevos al plato quedan presentados de una forma más bonita y están igual de ricos que la manera típica.
Separar la claras de los huevos de las yemas, y batir las claras hasta que estén a punto de nieve. Reservar las seis yemas en otro bol. Mezclar las claras con el queso rallado haciendo movimientos envolventes para que no se bajen.