Recetas con chocolate

Lo que os voy a enseñar hoy es a preparar un espectacular ganache de chocolate para cupcakes. Es muy sencillo de hacer y con ello te garantizas que tus cupcakes queden aún más espectaculares. Si lo haces en cantidades mayores, incluso lo puedes usar para cubrir o rellenar una tarta.

Cuando voy a alguna feria, de esas de atracciones y llenas de puestos de comida, una de mis paradas fijas es delante del puesto de waffles. Me encantan, bañados con mucho chocolate y un poco de nata montada. De pensarlo se me hace la boca agua. Hace poco me regalaron un aparatito para poder hacerlos, y son varias las veces que me los he hecho ya siguiendo esta receta de waffles con chips de chocolate que nos vuelve locos. Para desayunar un día con tiempo, o incluso de merienda a media tarde están deliciosos. Es muy fácil de hacer, asique no tienes escusas.

La marquesa de chocolate es una tarta de chocolate y galletas deliciosa. No sé de dónde le viene ese nombre, pero no le queda nada mal ya que si se pudiesen categorizar los postres como si fuesen clases, este pertenecería a la nobleza de fijo.

Este esponjadito de chocolate es una especie de mousse de sabor delicioso, ya que al estar acompañado por un poco de crema chantilly y cerezas la mezcla de sabores en la boca es una auténtica delicia. Es muy fácil de hacer, y es tan bueno que quedaréis a la altura de los mejores maestros reposteros.

Hay dos cosas que me apasionan de este postre de flan de chocolate. La primera es que es un flan, dulce que siempre me ha encantado, y la segunda es que es de chocolate, posiblemente el sabor que más me gusta del mundo. La receta que te propongo a continuación de flan de chocolate es muy sencilla, y hacedme caso cuando os digo que es deliciosa, no defraudando ni al cocinero ni a los comensales.

Este chocolate navideño va perfecto para hacer acompañarlo del típico roscón, que podemos hacerlo casero (seguro que aparece la receta en este blog, ya que hay de todo). Verás que no es muy fuerte de sabor, para que vaya bien a todos los gustos.

El batido de chocolate es una de las bebidas más deliciosas que hay. Pocos son los días que no lo preparo en casa, ya sea para mis hijos o para darme a mí misma un capricho. Es muy fácil de hacer, por lo que no da nada de pereza ponerse a prepararlo.

Bombones, mazapanes, polvorones y como no, turrones. Estos son los dulces que solemos comer sin parar en la época de navidad. De todos estos, el que en casa se come sin parar, es el turrón casero de chocolate con frutos secos que suelo elaborar durante las tres semanas de navidad e incluso alguna que otra antes. Esta receta ya la comía cuando yo era pequeña y era mi madre quien nos elaboraba este turrón. Que delicioso, tanto o más que los que compramos en los supermercados.

Si estás buscando un postre con el que sorprender a tus amigos cuando les invites a comer, o a tu familia que suele ser bastante más exigente, acabas de encontrar una de las tartas más ricas que se pueden preparar en casa, y es esta tarta de chocolate y café.

Es el postre que no pasa de moda: la tarta de galletas con flan y chocolate en un clásico que no puede faltar en tu cocina. Echa un ojo a esta receta, aderezada con un chorrito de crema de café, aunque puedes probar con otros licores similares que también te gusten. Y también hacer una versión para los peques de la casa, sin incorporar nada de alcohol. 

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