Primer plato

La paella de verduras y mariscos es un plato típico en mi casa los domingos, muy sencillo de hacer aunque lleva su tiempo, así que creo que lo mejor es que la comparta con vosotros para que la podáis cocinar. En casa a todos nos encanta, por lo que dudo de que en cuanto la hagáis no pase lo mismo en vuestros hogares.

Las verduras son un alimento básico para llevar una dieta sana y adecuada, por lo que es recomendable que las comamos varias veces a la semana. Hay muchas formas de prepararlas, y algunas realmente deliciosas, como estas espinacas con pasas, piñones y manzana. Os aconsejo que las probéis porque merece la pena este plato.

En España tenemos unos inviernos muy muy fríos. Cuando llegan esos días de tantísimo frío, cuando no apetece asomarse ni a la ventana, no hay nada que más me guste que preparar un riquísimo y calentito puré de espinacas y patata. Es un plato muy sano, perfecto para los vegetarianos ya que no lleva nada de carnes, reconfortante y muy muy fácil y rápido de hacer.

Un rico plato que se cocina mucho en el sur de España, son los huevos a la flamenca Este plato está elaborado a base de huevo, como principal ingrediente, guisantes, jamón, etc.,. Está riquísimo y es muy fácil de elaborar. Os cuento como lo hago yo espero que pronto forme parte de vuestro recetario. ¡Os encantará!

En casa, intentamos acompañar las comidas y las cenas de una buena ensalada, Una de nuestras preferidas es la ensalada mixta con ventresca La he llamado así porque, aunque todas las ensaladas suelen ser mixtas y saludables,. Esta contiene además lomos de ventresca, que le aportará lo necesario para que sea un plato más saciante. Me gusta que sea así ya que nos saciará muchísimo y el segundo plato será mucho más ligero. Es una ensalada muy sencilla de preparar y el resultado os encantará.

La coliflor es odiosa, lo sé. Huele mal al cocinarla y eso te quita las ganas de comerla, pero está buenísima, una vez has pasado el mal trago en la cocina. No me gusta experimentar mucho con ella porque el olor me marea, pero no os podéis perder estos macarrones con salsa de coliflor. Su sabor hace que valga la pena pasar el mal trago, de verdad que sí.
Primero de todo, ponemos una cazuela con agua y sal a calentar y cocemos la pasta al punto que nos guste. Una vez lista, la dejamos en el escurridor hasta que la utilicemos más tarde.

Uno de mis platos preferidos es este arroz frito con pimiento y jamón. Lo aprendí de un compañero de piso que tenía en la universidad, y desde entonces me lo suelo hacer bastante a menudo. Es muy sencillo de hacer y la verdad es que es una fantástica receta.

Yo tengo que hacer en casa los fideos orientales porque mis hijos, desde que los descubrieron, les encantan. De esta forma, aprovecho y comen verduras.
Se lavan bien las verduras, se escurren bien de agua y se cortan en juliana. Los champiñones se lavan bien, se escurren y se cortan en láminas.
Se coloca en el fuego una olla con agua y un poco de sal al gusto, y se deja hervir.

Os voy a contar como preparar un rico arroz a banda Este plato me trae muy buenos recuerdos ya que me lo cocinaba mi abuela y me encantaba. Yo le preguntaba que por qué estaba tan rico y ella siempre me decía que era un arroz secreto y que no me podía decir cómo hacer porque si no ya no sería secreto. Que grande era mi abuela. Hoy en honor a ella, quiero compartir con todos vosotros este gran secreto. ¡Está muy rico, que aproveche!

Cuando hago menestra de verduras sé que no agrado mucho a mis hijos, pero es muy importante que las coman, por tanto las intento hacer lo más ricas que sé para que no sufran tanto.
Lavar, pelar y picar el tomate, y cortar la cebolla muy picadita. Preparar una sartén en el fuego con un poquito de aceite y, cuando esté bien caliente, añadir la cebolla y el tomate, y dejar que se sofrían. Cuando ya están pochaditos, se añade al sofrito el pimentón y la harina sin dejar de remover para que no se quemen. Una vez que se ha formado una salsa más espesa, se aparta del fuego.