Primer plato

Las cremas son un plato muy completo ya que pueden llevar bastantes ingredientes en un mismo plato. Yo la suelo servir como primer plato o como cena y es una buena manera de comer todo tipo de verdura. Os voy a contar como preparar una de mis cremas preferídas, la crema de berenjena y arroz.
Lavar la berenjena y cortar a daditos. Limpiar el puero y cortat en juliana. Cocer el arroz (con una taza de arroz crudo hay suficiente).
Poner un poco de aceite en una cazuela y saltear los trozos de berenjena, añadir el puerro y salpimentar. Dejar que se vayan cociendo a fuego medio.

La pasta es un plato que gusta a casi todo el mundo. Además su aporte energético es elevado por lo que es un buen alimento que dar a nuestros hijos, aunque sin excedernos. Os voy a mostrar cómo preparar unos ricos bucatoni con berenjena que estoy segura de que os van a encantar. Yo cuando quiero rebajar un poco el aporte calórico de la pasta, la acompaño, como en este caso, de verduras en vez de carne. ¡Quedan riquísimos!

No sé si esta será la forma correcta de hacer la paella, pero es de la forma que se ha hecho durante años en mi casa y siempre ha quedado deliciosa, asique si eso que me perdonen los más puristas. Esta paella de marisco está llena de sabor, gracias al sofrito de verduras y a todos los maravillosos frutos del mar que lleva. Es una de las mejores formas que hay de preparar el arroz, asique no dudéis en hacerla.

El pulpo a la gallega tradicional, siendo yo gallega, lo llevo comiendo toda la vida y me sigue encantando tanto como la primera vez. Aunque ahora que vivo por el centro, ya no encuentro la misma calidad de pulpo fresco, pero hay que adaptarse a todo.

Voy a compartir con todos vosotros una receta de espaguetti de verduras y pollo. La pasta es un plato que gusta a todos. Gusta a niños, jóvenes, adultos o mayores, además es una comida sencilla y rápida de preparar, es muy socorrida y nos puede dar muchísimo juego. Gracias a su gran aporte de hidratos de carbono y su buena digestión es muy apropiada que la tomen los deportistas antes de enfrentarse a una competición. En función de la salsa y guarnición con las que la acompañemos, pueden cocinarse platos totalmente diferentes.

Este plato de patatas asadas con beicon y queso puede hacer las veces tanto de guarnición como de plato principal. Es un plato lleno de sabor y que se hace de una forma muy sencilla, como los ingredientes que le integran. Anímate a probarlo, porque merece la pena, la verdad.

Las albóndigas en salsa de almendras al curry de mi tía, son las albóndigas más ricas que he probado en toda mi vida. Ahora que vivo sola y lejos de casa, he pedido a mi tía que me de la receta porque no puedo mucho tiempo sin probarlas y ahora que tengo la receta, la quiero compartir con todos vosotros porque esta maravilla de comida no puede estás oculta, ja ja ja. Espero que las hagáis y os estén tan buenas como me lo están a mí.

Hacer este risotto con foie parece algo de restaurante y para nada, ¡es mucho más fácil de lo que uno se piensa!
Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las setas bien con abundante agua y cortarlas al gusto. Poner el caldo a calentar en un cazo por un lado y, por el otro, picar muy bien la cebolla. Poner una cacerola en el fuego con un poquito de aceite y, cuando esté bien caliente, rehogar la cebolla en él junto con las setas.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada pollo al curry Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé que lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.
Lo primero que vamos hacer son los filetes de pollo a la plancha o al horno con un poco de aceite y zumo de limón. Cuando estén los vamos a dejar enfriar.

La pasta con salmón y queso tiene un sabor buenísimo y me encanta haber aprendido a hacerla. Si te gusta mezclar pescado y pasta, esta elección es buenísima.