Pasteles de yogur y manzanas
Mis pasteles de yogur y manzana son famosos porque a todo el mundo que se los he ofrecido les han encantado. La verdad es que no son muy difíciles de hacer, asique te animo a que sigas mi receta y les prepares en casa. Ya verás que en cuanto les hagas, desaparecen. Y es que nadie se puede resistir a ellos.
Tarta de manzana bañada en coco rallado
Una tarta a la que suelo recurrir cada vez que tengo un evento importante o un compromiso, es la tarta de manzana bañada en coco rallado que me enseñó a elaborar mi tía Julia. Os cuento como hacerla porque os va a encantar.
En primer lugar, tenemos que extender la lamina de hojaldre y cortar cuadrados la medida que queramos (yo los hice pequeños pero si queremos hacer una grande es el mismo proceso).
Lomo de cerdo a la naranja con manzanas
Este lomo de cerdo a la naranja con manzanas es la receta más frutal de este tipo de carne que tengo en mi repertorio, y también la más buena creo yo.
Primero colocamos el trozo de lomo de cerdo en una fuente un poco honda, y lo condimentamos con la pimienta, el orégano, la sal y el aceite de oliva. Exprimimos la naranja y echamos el zumo sobre el lomo de cerdo reservando un poquito para más adelante. Ahora, metemos el lomo de cerdo en el horno durante media hora más o menos a unos 180º.
Ensalada de manzana acompañada de frutos secos
Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es un ensalada de manzana y frutos secos Es muy sencilla y rápida de hacer.
En un bol colocamos, piñones, nueces, avellanas y los pistachos todo bien cortado en trocitos (también podemos machacar todos los frutos secos). Echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Dejamos todo reposar.
Confit de pato con compota de manzana
El confit de pato con compota de manzana que os traigo hoy puede que sea uno de los platos más deliciosos que haya probado nunca. La carne de pato se deshace en la boca, y junto con la dulzura que aporta la manzana resulta un plato exquisito. No sólo conquista paladares sino también corazones.
En primer lugar precalentamos el horno a 200grados, sacamos los Confit de sus bolsas, limpiamos de grasa, los metemos en el horno una vez tengamos la temperatura adecuada y les dejamos unos 15 minutos, después de ese tiempo, los gratinamos y reservamos en caliente.
Lombarda con manzana
Uno de los alimentos más sanos y que los médicos nos insisten más en que comamos es la verdura. Tienen fama de insípida y somos pocos los que la prefieren a otra cosa. Para demostrar que están equivocados os traigo esta receta de lombarda con manzana. La mezcla puede resultarte rara, pero te diré que la combinación de sabores es perfecta. Delicioso y sanísimo primer plato para todos.
Lo primero que hacemos es poner en una cazuela trozos pequeños de mantequilla.
Salsa de manzana express
Una de las mejores formas de acompañar cualquier plato de carne es con una salsa de frutas. Si es carne de caza, cuyo sabor es fuerte, queda muy rica una salsa de frutos rojos. Pero para el resto de carnes yo prefiero esta salsa de manzana que hago de una forma rápida. Es fácil y resulta el acompañamiento perfecto. Te animo a que la pruebes y ya verás cómo me das la razón.
El primer paso es pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Bizcocho rústico de manzana
Vivo en el campo y ahí un momento a finales de septiembre que me junto con kilos y kilos de manzanas. En un principio las regalaba, pero para darles salida se me ocurrió hacer este bizcocho rustico de manzanas que pasé a regalar a mis amigos y he de deciros que fue todo un éxito. Ya no quieren manzanas, quieren el bizcocho. Probadlo es una maravilla.
Como la masa de este bizcocho se hace realmente rápido, empezamos por poner a calentar el horno a 165°.
Pudín de pan con manzanas uvas pasas
La verdad es que hacer este pudin sencillo de pan con manzanas y pasas de uva es de lo más sencillo y el resultado no puede ser mejor. Utilizando el pan de molde conseguimos una textura más suave que casa perfectamente con la de la compota de manzana. Un postre que a nadie dejará indiferente por lo bueno que está.
Lo primero que vamos a hacer es la compota de manzana. Yo lo que hago es que aso las manzanas, y cuando están hechas las saco su pulpa haciendo con ella un puré junto con unas cucharadas de coñac, azúcar, ralladura de limón y canela a gusto.
Bollos de pera y manzana
La verdad que disfrutar de estos bollos de manzana y pera solo te llevara unos minutos porque son muy fáciles de hacer y el resultado es un dulce delicioso. Prueba estos bollos en los que tan bien quedan mezclados los sabores de las frutas con los frutos secos. Perfectos a cualquier hora del día.