Recetas de aperitivos

Estas empanadillas aromatizadas tienen un sabor bastante peculiar, nada que ver con los sabores de las especias típicas, por lo que son bastante especiales.
Se pone en un bol la pechuga de pollo cortada en tiras pequeñas, la cucharada de curry, la cucharada de pimentón y un chorro de aceite de oliva. Se mezcla todo bien para que el pollo coja el sabor de las especias, y se tapa con papel transparente dejándolo macerarse en la nevera durante, al menos, una hora.

Algo tan rico como las tortas de manteca asadas yo pocas cosas conozco. Me encanta comerlas, y desde pequeñita recuerdo ver a mis abuelas, madre y tías hacerlas. En casa desde siempre han estado presentes. Era y es mi merienda preferida, y aunque, no puedo comerlas tanto como antes, porque el cuerpo no es el mismo y tenemos que cuidarnos a ciertas edades, en casa yo las sigo elaborando y ahora son mis hijos quienes las adoran. Os doy la receta para que pronto las llevéis vosotros también a la práctica.

Las empanadillas de verduras y foie-grass son mis preferidas dentro de las posibilidades que nos dan las empanadillas. Las empanadillas podrían entrar dentro de lo que llamamos "platos de aprovechamiento" ya que el relleno puede variar mucho y con ello el sabor de las empanadillas. Os digo como hacerlas y así poder hacerlas vosotros mismos en casa.

Hay muchas formas de hacer el pulpo, y aunque lamas conocida sea a la gallega no significa que sea la mejor. Esto lo digo porque entre muchas está el pulpo a la parrilla, que es como a mí más me gusta. Tiene todo el sabor de la salsa en la que lo hemos marinado además de ese sabor ahumado que queda cuando algo es cocinado a la parrilla. Es delicioso.

Los blinis son una especie de panqueques rusos de sabor delicioso y textura esponjosa. Cuando quiero hacer un aperitivo salado, es la base que utilizo porque va estupendamente por ejemplo con el queso, que suele ser el ingrediente principal de muchos de ellos. Puede que su elaboración lleve un tiempo, pero la espera merece la pena.
En agua caliente disolvemos la levadura durante 15 0 20 minutos. En un bol pasamos por el tamiz algo más de la mitad de la harina.

La receta de mi pincho de corazones es un plató facilísimo de elaborar, pero muy muy rico. A los que son más de carne que de pescado y además le gusta la casquería, les encantará este plato. Espero que os guste tanto como me gusta a mí y que a partir de ahora forme parte de vuestro abanicos de platos.
Lo primero que haremos será cortar los corazones de pollo en forma de libro y los tenemos que lavar en agua quitándoles la sangre que estará coagulada.

El plato estrella de mi madre son los pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla con gulas, y ella lo sabe. Por lo que cada vez que quiere sorprender a alguien o celebramos un acontecimiento especial en casa los prepara. Es una receta sencilla, pero os aviso que absolutamente deliciosa. Prepáralos y te aseguro que deleitara hasta los paladares más exigentes.

Un palto muy americano que suele ser dulce pero que también se pueden presentar de manera salada y que cada vez ha cobrado más protagonismo en nuestras cafeterías y restaurantes y también en nuestros hogares, son los crepes. La masa es sencillísima de elaborar y los ingredientes que hay que utilizar son muy comunes, tanto que todos los tenemos en nuestras despensas. Mejor os digo como los preparo yo mis crepes salados con harina de trigo sarraceno o harina ecológica y ya tenéis una rica cena.

Como buena riojana que soy, tiro para mi tierra y los productos tan tan maravillosos que esta tierra da. Todo lo que da esta tierra está rico, pero los espárragos, son una auténtica delicia, por eso os voy a decir como elaborar unos deliciosos espárragos frescos a la Rioja. Es un plato muy sencillo pero muy rico.

La particularidad de este pastelico de carne murciano no es sólo su sabor, que dicho sea de paso es delicioso, sino también su forma que es el resultado de la mezcla de dos masas tan diferentes como la brisa y el hojaldre. Es un pastel muy típico de Murcia, y si no vas por allí no te preocupes por no probarlo, ya que siguiendo la receta que te traigo a continuación obtendrás uno de la misma calidad de los que allí venden.