Recetas caseras

Muchas veces las cosas que pensaban que eran complicadas de hacer son realmente simples, lo único que no habíamos dado con la forma adecuada de hacerlo. ESTE ES EL CASO DE LA SALSA ROSA. Yo siempre había pensado que se tenía que hacer de una forma muy complicada, pero resulta que no es nada difícil de hacer si se sigue esta receta, y el sabor es realmente rico.

Mucha gente hace crema de lentejas, en vez le guiso, simplemente porque no le gustan o porque no quiere que sus hijos pequeños protesten. Mi caso es este último, y con esta crema de lentejas creo que he descubierto la gloria, hasta el día que se enteren de lo que realmente es.
Poner a remojo las lentejas la noche anterior en un poco de agua.

Si te ha sobrado bacalao de algún guiso o si te apetece preparar algo rápido como aperitivo (y salir de las clásicas croquetas) prueba con esta receta fácil e infalible. Unos buñuelos de bacalao que te quedarán dorados y crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Forman parte del recetario tradicional y de los platos típicos de Semana Santa pero apetecen … ¡cualquier día del año!

Paso 1:

Si hemos invitado a alguien a merendar, podemos sorprenderle con esta receta de pastas de té almendradas, que no llenan demasiado, para dejar espacio a la cena, y son perfectas para acompañarlas con lo que sea que bebamos, que quizás no sea té.

Esta receta de frijoles mineros me la ha enseñado una amiga brasileña que es bastante cocinillas y a mí, que me encanta comer cosas de otros países, me tiene todo el día experimentando.
Los frijoles deben ponerse a remojo la noche anterior para que se ablanden.
Al día siguiente, escurrir los frijoles y ponerlos en una cacerola con abundante agua y un poquito de sal. Dejarlos cocer hasta que estén tiernos, entonces sacarlos de la cacerola y escurrirlos bien.

Un aperitivo a la hora del vermut, unas raciones para picar con amigos o como plato principal. Son muchas las posibilidades que te ofrece esta receta sencilla con todo el sabor de nuestra tierra. Solo tendrás que tener un poquito de maña con el relleno y, como se aprende con la práctica, ya tienes la excusa perfecta para prepararlos muy a menudo. Además, esta receta te enseña cómo hacer una deliciosa salsa que te servirá para aderezar otro tipo de platos.

Paso 1:

Esta hamburguesa de pavo con trozos de manzana es bastante elaborada, así que no la comas a prisa y corriendo que merece la pena degustar su sabor.