Ensalada rústica de patata
Hay multitud de ensaladas con patata con entre sus ingredientes: la ensalada alemana, la ensalada campera, la ensalada murciana, la ensaladilla rusa… la que hoy os traemos bien podría ser una mezcla entre todas ellas: parecida a las que se preparan en España, pero con algunos elementos más propios de las ensaladas que preparan los alemanes y otros países del centro y este de Europa, como son el bacón y la remolacha. ¡Original, divertida, completa y super sencilla!.
Salchichas al vino con chucrut
El chucrut es una comida típica en Alemania, Polonia y Rusia que se prepara dejando fermentar durante largo tiempo las hojas de la col o repollo en agua con sal… aunque hoy en día se puede acelerar este proceso –un truco de cocina casera- añadiendo un poco de vinagre. Botánicos como el enebro, el comino y la pimienta… lo llenan de aromas y matices.
Es un estupendo acompañamiento que puedes tener preparado en la nevera…. Y recurrir a él para acompañar, por ejemplo, unas sencillas salchichas. Salchichas al vino con chucrut... ¡puro sabor germánico!.
Tarta salada de calabaza, queso y piñones
¿Quién ha dicho que las tartas son territorio dulce? Esta tarta salada de calabaza, queso y piñones es deliciosa y te hará quedar la mar de bien en cualquier celebración o reunión de amigos. Es original, bonita, rica y... muy sencilla de hacer. ¡No te la pierdas!
Paso 1:
Hamburguesa de cangrejo
Si quieres un bocado diferente y perfecto para los peques, prueba esta hamburguesa de cangrejo: es muy crujiente (porque puedes prepararla con un rebozado divertido y original), también es muy completa y con todo lo bueno del pescado ¡No lo dudes!
Paso 1:
Pon las galletas en un procesador de alimentos y tritura hasta que sean polvo. Y reserva.
Paso 2:
En el mismo robot pon la cebollita francesa, el diente de ajo pelado y perejil al gusto. Tritura durante unos segundos.
Paso 3:
Rollitos de ternera
Estos rollitos de ternera representan una manera de diferente de comer el típico y sencillo filete de ternera... que además hará las delicias de los más pequeños y te hará quedar de maravilla si tienes invitados. Un gran ejemplo de que cocinar rico... no tiene ni por qué ser complicado ni caro. ¿A qué esperas?
Paso 1:
Pastel de espinacas y gorgonzola
Este pastel de espinacas y gorgonzola es una perfecta opción saludable para un picoteo, o una cena informal… puedes usar también para elaborarlo tu queso favorito, si crees que el gorgonzola es un poco fuerte. En cualquier caso, te quedará delicioso, crujiente… y recién hecho está exquisito.
Paso 1:
Pon en un cazo grande agua a hervir con sal y añade las espinacas (sigue las instrucciones del fabricante para que queden en su punto). Una vez cocidas, pásalas por agua fría y reserva.
Paso 2:
Rollitos de primavera
El rollito de primavera es, sin lugar a dudas, el plato más conocido de la gastronomía china, aunque en realidad son típicos también en todo el sudeste asiático. Existen cientos de variedades… tanto por el relleno como por las masas que los cubren y por el método de elaboración. Los hay solo de verduras, con gambas u otros mariscos o con carne. Se preparan con masa filo o con papel de arroz, fritos, cocidos al vapor o simplemente remojados. Sea como sea, el origen de los rollitos de primavera está en China.
Montadito de salmón ahumado con puerros asados
Los aperitivos y tapas pueden ser una opción muy sana, bocados saludables como un montadito de salmón ahumado con puerros asados. Un bocado gourmet que será una opción perfecta para cenar o ‘tapear’ en una cena informal. Los montaditos de tortilla o jamón, están bien ricos, pero con recetas tan sencillas como esta, todos descubrirán... ¡el gran chef que llevas dentro!
Paso 1:
Limpia los puerros y retira la primera capa. Corta los panecillos por la mitad o bien rebanadas gruesas del pan que uses, preferentemente que no sea de molde.
Ensalada de pepino con gambas
Las ensaladas no han de ser aburridas…pueden ser un entrante digestivo, saludable y variado, y como ejemplo, una rica ensalada de pepino con gambas, una opción muy fresquita y apetecible, además de sana. Y si tenemos que decir más cualidades para que te animes a prepararla, diremos que se prepara en tan solo unos minutos, es sabrosa y también resultona. ¡A por ella, sin duda!
Paso 1:
Pela y despepita el pepino, córtalo en rodajas y ponle sal en abundancia. Reserva unos minutos.
Paso 2:
Mango al cardamomo
Un plato gourmet con un toque ácido y dulce y sencillamente delicioso: mango al cardamomo con queso de cabra caramelizado ¿A qué esperas para probarlo? Puedes usarlo como un entrante singular, como una cena ligera, una merienda e incluso…como postre (recuerda que para nuestros vecinos los franceses el queso no falta en una buena sobremesa como postre…). Descubre esta receta, juzga tú mismo y elige el momento para disfrutar de su sabor.
Paso 1: