Torrijas al horno
La tradición más antigua manda que éste sea tiempo de privaciones, pero otra tradición establece que este tiempo es tiempo de torrijas. ¿Podría haber mejor consuelo? Esta versión de torrijas al horno es ideal para los que, sin pasar necesariamente privaciones, sí necesitan una receta más ligera que la clásica, aunque sólo sea porque los fritos se digieren peor. ¡Y están de enhorabuena, porque salen unas torrijas buenísimas!
Torrijas de soja con helado de vainilla y frutas
Las torrijas son un postre muy vinculado a una fecha, la Semana Santa, así que hay que darse prisa y no despistarse para poder disfrutarlas plenamente durante toda su (breve) temporada. Estas torrijas de soja con helado de vainilla y frutas son una versión ligera de este dulce muy fácil de incluir como capricho en cualquier dieta sana.
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Torrijas con crema de whisky - vídeo receta
Lo mejor de la Semana Santa es, sin duda, sus postres. Y de todos ellos, cómo no, las torrijas. Pan frito y mojado en leche aromatizada... así de simple, así de humilde... y así de rica y deliciosa. Ahora bien, hoy en día existen millones de tipos de torrijas y versiones tan estupendas como estas torrijas con crema de whisky. Una versión con alcohol y el aromático e intenso sabor de la crema de whisky que te encantará. ¡Pruébalas!
Torrijas con toffee de caramelo
Creyentes o laicos, pocos paisanos pueden resistirse a la tradición de las torrijas en Semana Santa; y es que es un dulce emblemático y versátil como pocos. Estas torrijas con toffee de caramelo son una versión especialmente reservada para los amantes incondicionales del dulce.
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Arroz con leche sin lactosa
Ser intolerante a la lactosa o, sencillamente, quien lo la digiere del todo bien y se siente pesado... ya no es razón para no disfrutar de algunas recetas tan ricas y tradicionales como el arroz con leche. Este arroz con leche sin lactosa es un buen ejemplo... ¡toma nota!
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Escudella
La escudella es un plato muy arraigado en la tradición catalana; tanto, que se reserva para una ocasión especial como la navidad. No deja de ser un puchero de muchos ingredientes pero muy sencillo de hacer; sin embargo, su hueco excepcional en la gastronomía de una región hace que merezca la pena cocinarlo bien y respetando sus códigos.
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Flan con caramelo crujiente
Este flan con caramelo crujiente es un postre delicioso y muy sencillo de elaborar con que darte un capricho dulce y terminar cualquier comida de la mejor manera posible. El flan es un postre tradicional que no debe faltar en tu recetario de repostería, pero el caramelo crujiente le aportará un toque de distinción y modernidad con el que dejarás a tus invitados con la boca abierta.
Empanada gallega
Estamos ante la empanada más popular en toda España: la empanada gallega. Una verdadera delicia sobre la que existen muchas variaciones posibles. Pero recuerda... ¡el secreto está en la masa!
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Conejo estofado a la vasca
Una receta rica, rica, para mojar pan y hasta chuparse los dedos. Porque este conejo estofado a la vasca es un guiso con una salsa para volverse loco. ¡No te pierdas esta receta sana, saludable y muy sabrosa!
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Pisto manchego - vídeo receta
Atención a este pisto manchego. El origen de este plato está la comida que preparaban los campesinos de la tierra del Quijote, La Mancha, con los productos de la huerta que tenían más a mano. Una receta entonces humilde, pero hoy un verdadero plato gourmet. Porque las verduras de la huerta española son una verdadera joya. Se puede tomar solo, se puede acompañar con un huevo frito, como vamos a hacer en este caso... se puede tomar como guarnición... pero siempre con las mejores verduras cocinadas a su amor.