Postres

Un dulce que me encanta tener siempre en casa y que a menudo me acompaña es mis desayunos es la jalea. Me gusta porque, aunque dulce, es un alimento muy sano. Algo que hago desde que me enseñó mi abuela como hacerla es la jalea casera de escaramuyos, ¡riquísima!. Os cuento como hacerla y espero que os guste tanto como me gusta a mí.
Lavar bien las bayas y cortarlas por la mitad. Ponerlas en una cazuela (si es de cobre mejor) con el agua y cocinar durante 30´. Pasar por un colador cubierto con una gasa.

Voy a compartir con todos vosotros como elaborar un riquísimo brazo de gitano al coco Aunque yo he decidido llamar así al plato, este postre o dulce es el pionono o arrolladitos de toda la vida. Es muy fácil de hacer y queda riquísimo.
En primer lugar vamos a desenrollar el rollo, vamos a rellenarlo con la crema al coco (guardando unas cucharas), dejando unos 2-3 cm hasta el borde, y enrollaremos. Después, una vez enrollado, untaremos la parte externa con la crema guardada.

Me encantó aprender a hacer este bizcocho boca abajo, el cual las primeras veces me dio mucho la lata. A día de hoy ya le tengo bastante pillado el truco afortunadamente, aunque no siempre me queda tan perfecto como me gustaría, pero lo veo algo normal.
Poner en un bol los huevos con el azúcar y batirlo todo bien hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa. A continuación, añadir el almíbar de la piña, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, y mezclarlo bien todo. Añadir la harina tamizada con la levadura, y mézclalo todo ya por última vez.

El granizado de piña y menta es una da mis bebidas favoritas para cuando empieza el calor. Es una bebida que te transporta a las playas del Caribe, lugar donde te gustaría estar, al lado de la playa, y no en el dura asfalto de la ciudad. Una maravillosa forma de alegrar nuestras tardes de verano. Refresca y alivia la sed.

No es que el fantástico postre italiano que es la panna cotta necesite complementos, ya que de por si es delicioso, pero lo que sí se puede hacer es elevar aun su sabor a algo extraordinario, como por ejemplo haciendo esta panna cotta de coco con mousse de chocolate. Es un postre increíble digno del mejor de los restaurantes.

Si eres golosa y las fresas es tu fruta preferida, esta tarta de fresas resultara ser el postre perfecto para ti, porque eso es lo que a mí me sucede. Creo que no hay mejor postre en el que se puede disfrutar tanto de un delicioso sabor a fresas presentado en diferentes texturas. Es increíble.

En casa la que se encarga de elaborar las tortas para los cumpleaños soy yo, debido a que me encanta el tema de la repostería e innovar, por eso os voy a contar como elaboro una torta de chocolate en salsa de frambuesas. ¡Deliciosa!
Se precalienta el horno a 180ºC engrasar el fondo y las orillas de un molde desmontable de 18 cms por 7 forrarlo con papel encerado.
Se derrite en una cacerola a baño maría el chocolate junto con la mantequilla, dejar enfriar un poco. Pasamos 85 grs de frambuesas por un colador para eliminar el jugo,