Recetas fáciles

La sopa de almendras es muy famosa en mi casa porque la hacemos siempre en las fiestas en las que nos juntamos todos. En realidad la hace mi tía, pero lo mismo me pasa el testigo sabiendo que yo también la puedo hacer.
Poner a remojo la corteza de limón en la leche para que ésta se perfume unas horas antes de cocinar la sopa de almendras.
Poner una cacerola en el fuego y echar en ella la leche perfumada con la rama de canela, y dejarla hervir.
Cuando se va a servir, se calienta la leche, sacando el limón y la canela, y se le añade la almendra molida.

Una de las salsas que siempre he visto en casa de mi amiga, es la salsa de carne con pimientos y tomate que está muy rica, y es especial para pasta. En este caso, esa receta ha ido pasando de generación en generación, según me dijo ella, y ahora, ella que la tiene, ha querido compartirla conmigo y con todos vosotros. Está riquísima. ¡Deliciosa!.

Un pecado de esta naturaleza es la manzana con tofe que tanto me gusta comer y que a la que veces tanto me cuesta resistirme. Esta afición por la fruta así la aprendí de mi tía, que los fines de semana se ponía a cocinar la crema tofe y nos servía un poquito de esta por encima de la fruta, mmmm que rico.

Esta hamburguesa de pavo con trozos de manzana es bastante elaborada, así que no la comas a prisa y corriendo que merece la pena degustar su sabor.

Me encanta esta receta de tortilla de bacalao y queso fresco porque la veo muy práctica para hacer alguna noche de entre semana,que se suele ir con más prisa, sobre todo si tienes hijos. Es una receta muy sencillita y muy digerible para la noche.
Se prepara una sartén en el fuego y se echa un poquito de aceite en ella. Mientras, se baten los huevos en un bol con un poquito de sal y pimienta blanca al gusto. Cuando el aceite de la sartén está bien caliente, se echa la mezcla del bol y se hace una tortilla francesa redondita.

El licor de mandarinas, si te gusta mucho esta fruta, te va a encantar. Si te llega a gustar mucho, puedes hacer lo sin alcohol para poder tomarlo más a menudo, eso es a tu gusto.
Pela las mandarinas, procurando quitar todos los hilos blancos para que no estorben después, y reserva las cáscaras. Coloca en un recipiente las cáscaras, el agua, el azúcar y el vodka, y tápalo (puede ser un envase de cristal que tenga tapa, por ejemplo).

Este muffin de manzana es muy sencillito y queda riquísimo. Seguro que cuando pruebes a hacerlo una vez quieres repetir.
Se ponen en un bol los huevos y se baten con el azúcar hasta obtener una mezcla algo espumosa. Se añade la mantequilla derretida y la leche, y se bate bien de nuevo. Se incorpora la harina, previamente mezclada con la levadura, junto con el bicarbonato y la sal. Se bate todo y se evita que se formen grumos.

Las roscas con almíbar ya se han convertido en un dulce típico en mi casa, así que, ahora que he pillado las cantidades justas de todos los ingredientes para que queden muy ricas, puedo compartirlo con vosotros.
Poner en una cacerola el agua, la sal y la manteca y colocarla en el fuego. Una vez que rompa hervor, agregar de golpe la harina leudante y mezclarla rápidamente hasta que se cree una masa sin ningún grumo. Cuando esté lista, se retira del fuego y se echa en un bol mediano.

Hacer cupcakes en casa es la mar de divertido… sobre todo si lo haces con niños. Ten preparado varios elementos para la cobertura… como crema de chocolate, de vainilla, y varios tipos de adornos de repostería, como virutas de chocolate y caramelos pequeños…. Se lo pasarán pipa adornando sus cupcakes… y después, ¡comiéndoselos!.

Paso 1:

En primer lugar, colocar los plátanos con su piel en la bandeja de horno y cocinar a 160° durante 18 minutos aproximadamente, hasta que la piel del plátano esté negra y la fruta esté suave.

Paso 2:

Preparar un delicioso plato de tortellini con salsa napolitana es algo muy sencillo de hacer y con lo que os aseguro que vais a disfrutar, no solo al comerlo sino también mientras lo preparáis. Esta deliciosa pasta rellena de carne esta estupenda junto a la salsa de tomate y el queso rallado espolvoreado por encima.