Entrantes

Os dejo por aquí mi receta de tortilla de patatas y aros de cebolla, que supongo que todos la habréis comido alguna vez en la vida, y muchos la habréis hecho.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, reservándolas en un bol. Pelar las cebollas y cortarlas en aritos. Una vez esté todo listo, salarlo al gusto y dejarlo listo para freír.

Si te apetece comer ligero y saludable, estas mini croquetas de quinoa te van a encantar. Es un plato muy nutritivo, porque además de llevar quinoa, que es un alimento muy completo y de fácil digestión, lleva legumbre y verduras. Y si a esto le sumamos que vamos a cocinar estas croquetas a la plancha en vez de freírlas, tendremos una propuesta muy sana.

Prepararemos, además, un chutney de tomate, una salsa muy especiada con toque dulce, ácido y picante, e ideal para acompañar a estas mini croquetas. 

Un dulce muy americano pero que también se pueden presentar de manera salada y que cada vez ha cobrado más protagonismo en nuestras cafeterías y restaurantes y también en nuestros hogares, son los crepes. La masa es sencillísima de elaborar y los ingredientes que hay que utilizar son muy comunes, tanto que todos los tenemos en nuestras despensas. Mejor os digo como los preparo yo mis crepes rellenos de carne picada o mixta o de pollo y ya tenéis una rica cena.

Si juntas que las quiches o tartas saladas son uno de mis platos preferidos, y el calabacín además de riquísimo un alimento sano, puede que este que os presento sea uno de los mejores platos que tengo en mi recetario, la tarta de calabacines. Es absolutamente delicioso, y encima muy sencillo de hacer por lo que sí quiero buscarle alguna pega, no se la encuentro.

Los pastelitos de patata con queso mozzarella son uno de mis platos preferidos para preparar a la hora de la cena, aunque os he de decir que muchas veces las pongo de aperitivo cuando tengo invitados y son un auténtico triunfo. Es un alimento que suele gustar mucho a los más pequeños, o al menos en mi casa es así. Os voy a contar como prepararlos.