Entrantes

Un aperitivo que nunca va a pasar de moda, son los típicos sándwich con rellenos diferentes. En un plato que nos sirve para los cumpleaños, para abrir una cena informal, para una buena merienda o incluso de almuerzo. El relleno para poner en los sándwich puede presentar multitud de variedades y casi siempre serán un éxito. Yo utilizo casi siempre un ingrediente en todos mis rellenos, el queso. Por eso os voy a decir cómo hacer rellenos de queso para sándwich. ¡Riquísimos!

Muchas veces se te presentan amigos en casa para hacerte una visita y te encuentras con que no tienes nada que ofrecerles, bueno pues no os preocupéis, porque aquí os traigo una fantástica receta de pastelitos de carne rápidos y sencillos para esas ocasiones. Son realmente ricos y parecerá que llevan mucha preparación de lo buenos que están. Ten esta receta siempre a mano porque te puede sacar de más de un apuro.

Un plato que hago mucho cuando tengo invitados en casa, son unos riquísimos langostinos con salsa de ananá Se preparan super rápido y los ingredientes a utilizar son sencillísimos de encontrar. Yo los pelo y los hago a la plancha y me quedan muy buenos. Cuando empiezo a comer no puedo parar, ¡me comería 100! jeje
En primer lugar vamos a cocinar en una cacerola el tomate con una cda de acite, hasta que suelten el jugo, siempre en fuego bajo. A continuación vamos a sumar el ajo, el ananá, el cognac y el azúcar. Condimentaremos con sal y pimienta.

En casa, intentamos acompañar las comidas y las cenas de una buena ensalada, Una de nuestras preferidas es la ensalada con vinagreta de piñones. Todas las ensaladas son fresquitas y saludables, pero esta al encontrarte el crujiente de los piñones muestra un contraste de texturas maravilloso. El resultado os encantará. Os cuento como la hago yo y así vosotros la lleváis a la práctica en casa.

Me regalaron hace poco unos palmitos en conserva, y buscando una manera de prepararlos, encontré esta deliciosa ensalada de palmitos y aguacate. No los había probado nunca y la verdad es que me encantaron.

Este gazpacho mexicano es una versión del gazpacho andaluz, y aunque es muy diferente, es igualmente delicioso. Para hacerlo se utilizan productos típicos de esas tierras, como son el aguacate o el mango. La verdad es que es muy rico y refrescante, y es una alternativa estupenda al tradicional.

Las ensaladas suelen ser platos muy completos debido a todos los alimentos que contienen. Son un plato que no permite experimentar con nuevos sabores o mezclas, ya que en ellas podemos ver verduras, legumbres, pastas, frutas, etc. Yo os voy a dar la receta de cómo hacer una ensalada con aguacate y maíz. Es muy fácil de preparar, con ingredientes sencillos de encontrar y además está muy buena y es muy saciante.

Una de las cosas más ricas que se pueden preparar a la hora del aperitivo son estas brochetas de pollo al curry. Las probé por primera vez en el lunch de la boda de una amiga mía y os he de decir que me encantaron, pidiéndole al camarero que viniese varias veces para poder repetir. Están deliciosas, y la verdad es que siguiendo esta fantástica y sencilla receta puedes probarlas en casa.

Lo bueno que tiene esta sopa de almendras es que dependiendo como la cocines, la puedes hacer dulce salada, pudiéndola comer en un caso como postre y en otro como entrante. En esta ocasión te traigo la versión dulce. Es una sopa suave de sabor deliciosa, que se convertirá desde el momento en que la pruebes en uno de tus postres habituales.

El gazpacho seguramente la sopa fría que se come más habitual en las casas de nuestro país en las épocas de calor, ya que es algo fresco y totalmente natural. Si quieres hacer uno pero con un toque especial, aquí te traigo este gazpacho de aguacate con tomate y hojas de albahaca. El aguacate le da ese sabor diferente pero que en lugar de estropear, complementa perfectamente.