Postres y dulces

Estas naranjas caramelizadas las sirvo yo mucho con chocolate negro. Tanto esta fruta como la mandarina o el kiwi, quedan muy bien con este tipo de combinación. Estos es lo que se llama un postre barato y muy rápido de hacer. Quizás lo más difícil sea conseguir la textura acertada del caramelo y que no se pegue al cazo, pero se consigue.
Tenemos que lavar las naranjas muy bien con agua y cortarlas en rodajas más o menos finas.

Los alfajores es un postre muy típico de América del sur. Es un dulce muy rico, que suele estar relleno de dulce de leche y cubierto con coco. Pero esta receta que os traigo hoy es una versión de alfajores integrales, los cuales se rellenan de dulce de leche y se cubren con chocolate. Una nueva versión pero igualmente rica.

Este flan de miel lo hago muchísimo para cenas y comidas que me gusta organizar con amigos. Ellos ya se lo conocen más o menos porque es el postre que mejor me queda, así que hay que aprovechar. Y es que un buen flanes un broche perfecto para una buena comida.

Esta receta de buñuelos dulces es bastante socorrida en algunos momentos del año en los que éstos son típicos y nos lanzamos a hacerlos en vez de comprarlos.

Este bizcocho de mango y piña lo hago yo mucho para los desayunos porque me gusta ver algo tan rico encima de la mesa cuando me despierto para ir a trabajar.
Se pela el mango, intentando que esté lo más maduro posible para que tenga más sabor, y se trocea (reservar algunos trozos).
En una cacerola se echa agua y se disuelve el azúcar en ella. Además, se echa el mango dentro y e deja cociendo hasta que esté a modo compota. Una vez listo, se bate bien la mezcla con una batidora eléctrica.

El pan de calatrava es un postre que forma parte de las cartas de muchísimos restaurantes. A mí me encanta, y en Navidad o el día de mi santo, siempre suelo prepararlo y deleitar a mis invitados con el porque me sale genial. Os cuento mi receta y espero que, si la seguís al pie, os saldrá tan rico o igual que el mío. Yo lo adoro, hacer y comer. Coged papel y lápiz que comienzo a dictar.

Hace unos años decidimos mi pareja y yo que el día de San Valentín nos íbamos a regalar cosas hechas por nosotros mismos, y como sé que es muy goloso y a mí me encanta cocinar, decidí que un regalo maravilloso sería un dulce, por lo que e hice estas extraordinarias galletas fáciles de san Valentín . Están riquísimas, son fáciles de hacer, y se nota que en ellas pones todo tu amor.

Espero que mis chococakes os sorprendan y os parezca una receta que sea de tener a mano. La verdad que yo la hago muy a menudo porque tengo niños y me parece muy práctica.

Nunca me había imaginado estar cocinando una fritata de frutas, ni mucho menos escribiéndola en un blog. La cosa es que un día estaba probando en casa a hacer algo que mezclase sabores dulces con salados y me salió esto. No sé si te parecerá que tenga buena pinta pero yo te aconsejo que pruebes, no se tarda nada y el resultado es sorprendente.

Aunque nos parezca mentira, el microondas sirve para algo más que calentar alimentos o bebidas, descongelar alimentos o para hacer unas ricas palomitas. Para demostráoslo, os voy a decir cómo hacer un rico bizcochuelo de chocolate en microondas que están para chuparse los dedos. ¡Os van a encantar!
Lo primero que vamos hacer será desmenuzar en un bol las galletas.
A continuación agregaremos los huevos y batiremos bien.
También añadiremos los demás ingredientes pero recordar que siempre la levadura va al final.
Mezclaremos bien.