Postres y dulces

Cuando elaboro postres o tartas para los cumples de mis hijos o mis sobrinos, me encanta también elaborar figurar o decoraciones que acompañen estos dulces. En esta ocasión os voy a decir como elaborar unas fantásticas mariposas de pasta de azúcar En una superficie suave y antiadherente tenemos que estirar la masa dándole entre 1 y 2 mm de espesor. Con un cortapastas pequeño con forma de mariposa vamos a cortar la masa presionando firmemente para conseguir una figura limpia. Aparte, marcaremos un cartón fino o cartulina en forma de acordeón, con lo que quedarán varias “V” formadas.

Este budín de chocolate es sencillito y muy agradecido después. Si te sirve de algo, suele gustar mucho a los niños porque queda muy rico de sabor y, al fin de al cabo, es chocolate.
Poner una cacerola en el fuego y derretir en ella la manteca. Una vez esté lista, echar la tableta de chocolate troceadas, y dejarla derretirse a fuego najo y removiendo con una cuchara de madera constantemente.

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffins de dulce de leche En casa nos encantan.
Lo primero que haremos para elaborarlos será batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema.
A continuación tenemos que agregar los huevos de a uno e ir batiendo la preparación de forma continua.

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletas de nata con miel. Son muy divertidas de elaborar y el resultado es espectacular, quedan muy bien. Además de sabor están muy ricas y como acompañantes de un buen café o té quedan geniales.
En primer lugar vamos a mezclar todos los ingredientes en el siguiente orden: la nata, el huevo batido, la canela y la levadura en polvo.

Estos muffins de gofio son los típicos que suelo hacer cuando llevo algo casero a una cena porque me suelen quedar bien y me parece que tienen un sabor exquisito. Seguro que a ti también te quedan buenísimos y sorprendes a todos.
Empezar cerniendo la harina con el gofio, la levadura, el azúcar y la sal. Por otro lado, batir el huevo un poquito, y echar la leche y el aceite. Remover hasta que se queden bien integrados los ingredientes y algo espumosa la mezcla.

Vista así, la tarta de fresas clásica es un espectáculo. La verdad que, tanto en apariencia como en sabor, esta tarta es una locura si te gustan mucho las fresas. Vale la pena probar a hacerla y comértela a gusto después. No hace falta ni un té o café de acompañamiento, solo un vasito de agua y listo.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta de banana y chocolate En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica.

La crema de membrillo ligera no es precisamente, pero un poco de vez en cuando no viene mal. Yo la aprovecho a hacer también para mezclarla con el queso fresco, en vez de hacer la mezcla normal. Además, muchas veces añado un poquito de mermelada de frambuesa, que le da un giro de sabor al postre buenísimo.
En una cacerola pequeña hay que colocar el dulce de membrillo cortado en trozos medianos o más bien pequeños. A esto se le echa la mantequilla derretida y el coñac, y se remueve bien con la cuchara de madera dejando la cacerola a fuego moderado.