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Una de las cosas con las que más se puede disfrutar en la vida es con el placer de comer, y más cuando lo que se te pone delante es algo tan delicioso como esta coca de Sant Joan. No hay nada a la vez más simple, y complicado, que una masa perfecta cubierta con una deliciosa crema pastelera y piñones. Quien oyendo esto se pueda resistir que venga y me lo explique, porque yo no puedo.

La greixonera es un postre típico de las islas baleares, que se suele hacer con ensaimadas duras. Esta receta es una versión de este postre, ya que es una greixonera de pan duro, un elemento salado frente al dulce de las ensaimadas. Es muy sencillo de hacer, al igual que los ingredientes con los que se hace. Delicioso donde los haya, y para más encima casero.

En primer lugar vamos prepararlas verduras. Lo que haremos será pelar y dejar el corazón de las alcachofas. Limpiamos la patata, pero sin pelar. A las judías les quitamos las puntas y limpiamos bien.

Os dejo por aquí una forma que tengo yo de hacer el bacalao, que está riquísima y suele ser apta para todos los gustos. No olvidéis poner el bacalao a remojo en agua la noche anterior, cambiándola unas tres veces antes de cocinarlo.

Soy de las que no saben salir de los típicos platos, esos que llevas haciendo durante años. Pero es que para que innovar si lo que haces funciona. Uno de esos platos son estas berenjenas rellenas de carne y bacón. Es una forma fantástica de comer esa verdura, y que estoy seguro que si las haces van a encantar a todos. En mi casa les vuelve locos, desde a mis hijos como a sus familias, en especial a mis nietos que siempre me las reclaman.

Las copas de cereza son muy conocidas en mi casa porque las pongo muy a menudo de postre e intento que cada vez me queden mejor. Lo que me suele gustar es que cada persona me dé una opinión para variar la receta y hacerla todavía más rica. Yo creo que ésta que os dejo aquí es buena, así que os puede gustar mucho.
Poner una cacerola con una taza de agua y disolver la gelatina en ella con ayuda de una espátula. Con el agua restante hay que disolver el azúcar y, una vez los granitos desaparezcan, echar la leche.

Hoy os traigo una estupenda receta de huevos revueltos con verduras. Es un plato muy sencillo a la par que saludable. Sírvelo con unas tostadas de pan, y se convertirá en uno de los platos más deliciosos que podéis servir en vuestra mesa.

Para llegar a hacer esta ensalada de higos con lomo curado, antes tuve que comer muchas ensaladas y cansarme de ellas. La verdad que me encantan pero reconozco que con la típica de lechuga, tomate y atún ya no puedo. Siempre termina siendo lo mismo y me resulta aburrido. Así que, inventando un poquito, llegué a esto. Espero que la disfrutéis.

Cuando hablamos de tartas, siempre pensados en dulce. En esa tarta fresas con crema, ¿verdad?. Pues no, hoy os traigo la receta para hacer una riquísima tarta de verduras con salmón casero en aceite. Es una tarta salada que en combinación con las verduras y el salmón está increíblemente buena. Os animos a que la preparéis porque no será la última vez. ¡Os aviso que engancha!

Si quieres un plato con el que impresionar, aquí te traigo uno que es absolutamente delicioso. Es un solomillo de ternera asada a la francesa, con el que tanto tu como tus comensales os chupareis los dedos. La caerme queda espectacular, al igual que la salsa que es estupenda. Es el claro ejemplo de que para conseguir paltos espectaculares no es necesario ser un cocinero profesional.