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Una delas formas más saludables de hacer las alcachofas, es haciéndolas con limón, algo muy sencillo y para aquellos amantes de esta verdura deliciosa, ya que no se enmascara con nada su verdadero sabor. Aquí os dejo la receta de las alcachofas con limón para que las preparéis en casa.

La dorada en salsa de lima yo creo que es más rica de sabor que con salsa de limón. Mucha gente dice que no distingue la lima del limón, pero yo creo que la diferencia es bastante apreciable.
Se cortan los ajos al gusto y se pica bien el cilantro, al igual que el pimiento rojo y el verde.
Se limpia la dorada al gusto, puede ser con o sin cabeza, y se le da unos cortes en la piel.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una sopa o crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar unos saludables pero no menos ricos puerros a la crema. Ya os adelanto que están muy buenos y que para nada saben a verduras. En casa los hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
En primer lugar, cortaremos los puerros en trozos de 2 o 3 cm. y los hervimos en agua con sal durante 2 minutos. Pasado el tiempo, los escurriremos

Me encanta elaborar en casa mis empanadas de jamón y queso rápidas, porque son un perfecto acompañante de cualquier sopa, crema o puré. Además son muy saludables y fáciles de elaborar. Os cuento como las preparo yo y espero que os guste tanto que queráis elaborarlas vosotros en casa.
En primer lugar vamos a cortar en cubitos el jamón y el queso. Vamos a mezclarlos, agregaremos 1 huevo, salpimentaremos, y condimentaremos con lo que gusten. Yo les recomiendo orégano y ciboulette.

El pollo con tomate al curry es uno de esos platos que ni te imaginas lo bueno que pueden estar hasta que lo pruebas. En él se aúnan la tradición de nuestra cocina, haciendo el pollo en salsa de tomate, con la cocina oriental a través del curry. Un plato estupendo para cualquier ocasión.

La receta de este plato que os voy a contar es ideal para cocinarla para una cena de navidad o una comida. Estos ricos calamares rellenos de pulpo y gambas son una delicia para el paladar. Es muy fácil de elaborar aunque algo trabajoso por la limpieza del calamar, pero una vez que limpias dos, los demás tardas bien poquito. Os cuento como la hago yo y haber si así os animáis.

Los macarrones con salsa de quesos quedan súper ricos y muy sabrosos. Es un plato muy idóneo para cuando hay mucha gente a comer porque un perolo grande alimenta a varios.

La quiche de tomate y queso de cabra me la enseñó a hacer mi compañera de piso francesa en Italia, la cual cocinaba muy bien y me deleitaba con cosas como ésta.
Se estira bien la tartaleta de masa de la quiche sobre una superficie enharinada y con la ayuda de un rodillo. Una vez lista, se coloca en un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
Sobre la masa de la quiche se coloca el queso de cabra y el tomate, ambos cortados en láminas.

Uno de mis platos preferidos en el mundo entero es la fideuà, bueno, exactamente la fideuà con champiñones y coliflor de mi madre, que solo la como un par de veces al año porque vivo fuera. No es lo mismo que la haga yo a que la haga ella, ya está comprobado, pero para calmar un poco el mono, prefiero hacerla de vez en cuando. Creo que esta receta os va a gustar mucho si todavía no habéis probado nada parecido.

Hoy os propongo que para la hora de comer hagáis una estupenda sopa de calabacín y zanahorias. Es una receta sencilla y muy rápida de hacer, con la que se consigue en poco tiempo una sopa realmente sabrosa, además de muy sana. Pon manos a la obra y prepárala, estoy convencido de que os encantara.