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Esta granola con miel es un postre de lo más original. Las primeras veces que intenté hacerlo se me quemó, de hecho tardé en pillarle el punto justo al sabor. ¡Espero que sea de tu agrado!
En un bol amplio y cómodo colocamos la avena, el coco y los frutos secos picados.

1 base de masa quebrada o brisa

aceite de oliva virgen extra

100 gr. de panceta o bacon (de esos que venden en tiras, "lardons")

125 gr. (una lata pequeña) de champiñones laminados

100 gr. de queso (rayado o hecho cuadraditos) Emmental

3 huevos

200 ml. de nata para cocinar

100 ml. de leche

sal y pimienta

Una carne que me encanta comer debido a que no contiene mucha grasa y a la jugosidad con la que queda después de cocinarlo, es el muslo del cerdo. En casa lo solemos comer muchos domingos y nos encanta de todas las maneras posibles. Yo lo suelo cocinar con salsa de pimienta, de piña, acompañado de una rica guarnición al Pedro Ximénez, ... Pero la receta que más gusta, es la más sencilla: un rico muslo de cerdo a la sartén. Es sencillo y está riquísimo.
En primer lugar se pone una cuchara de aceite al sartén, se deja calentar hasta que empieza a burbujear.

Una crema con todo el sabor del mejor marisco… intensa, deliciosa, llena de matices. ¿Hay alguna mejor forma que ésta de terminar el año?

Paso 1:

Quítales las cabezas a los langostinos y al bogavante (ya sean crudos o cocidos) y ponlos en una olla junto con las nécoras y las verduras limpias y cortadas en trozos. Añade un chorro de aceite de oliva y ponlo a rehogar a fuego medio.

Paso 2:

Una receta sencilla que resultará un éxito en cualquier celebración.... lo puedes servir en un plato amplio como un aperitivo, de picoteo... pero también en bonitos platos individuales como un entrante o primer plato delicioso. Ya sea el sucedáneo, o las mismas angulas, combinan a la perfección con la suavidad del huevo. ¡Todo un acierto!

Paso 1:

Pela la patata y córtala en bastones muy finitos como para patatas paja, para ello, córtala primero en lonchas finitas éstas, a su vez, en tiritas. Mételas en agua para que no se pongan negras.

Esta merluza con patatas, cebolla y salsa de naranja tiene un sabor bastante peculiar pero, sobre todo, bastante especial. Si te gusta mezclar dulce y salados, esto puede que sea de tu agrado.
Se lava y se pelan las patatas. Una vez listas, se cortan dejándolas en láminas muy finas junto con la cebolla, cortada en juliana. Se pone una cacerola en el fuego con un fondo de agua, y se ponen en ella las patatas y la cebolla con sal dejándolas que hiervan tapadas a fuego medio.

La carne de cerdo combina a las mil maravillas con frutas y salsas dulces. Esta receta fácil lo demuestra. Un plato ligero y delicioso que, además, puedes tener preparado con antelación. ¡Super práctico!

Paso 1:

Sala los filetes de lomo de cerdo y dóralos rápidamente y a fuego bien fuerte en una sartén amplia y un poco profunda con un hilito de aceite de oliva. Según vayan estando listos, ve reservándolos en un plato.

Paso 2:

Abre las latas de piña y ve colando su jugo …pero reservando ese jugo. Trocea la piña dados.

Yo creo que estos nidos de merengue es mejor hacerlos para un día especial porque no es un postre que se haga en un momento, además, es mejor si se deja en la nevera un buen rato antes para que los sabores se potencien.

Por norma general en las fiestas de cumpleaños, en lugar de hacer la tipia tarta enorme, lo que hago son varios cupcakes, de diferentes sabores, para que cada uno escoja el que quiera sin necesidad de esperar a que le sirvan. Entre otros sabores, de los que más suelo hacer, y que tienen mucho éxito, son estos muffins, cupcakes o quequitos de limón. Tienen un esponjoso bizcocho que se deshace en la boca, y el sabor es delicioso.

En primer lugar, hacemos un puchero con el pollo, la carne de ternera, el tocino y el hueso añejo. Lo dejamos cocer media hora en olla rápida. Este caldo es una sopa riquísima. Desmenuzamos el pollo y la carne y la picamos bien. En una sarten freímos la cebolla muy picadita. Cuando esté dorada, añadimos la carne y cubrimos con el caldo de puchero. Dejamos cocer a fuego lento unos diez minutos. Añadimos la harina, una ocho cucharadas soperas (o lo que admita) y removemos a fuego lento. Añadimos nuez moscada y sal al gusto.