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El pisto es un plato de campesinos, que elaboraban con las verduras de la huerta que tenían a mano. En cada zona y región se hace de una manera… pero siempre de una forma muy parecida. Y por eso es un plato que también tiene similitudes con otros de otros países, como el ratatuille francés. En España, el pisto manchego es el más conocido, pero no el único. Hoy os presentamos este delicioso pisto a la bilbaína, con huevo como particularidad, lo que le aporta una textura extra cremosa.

Paso 1:

El pollo al ajillo tradicional es una de esas recetas de toda la vida que resultan infalibles y siempre apetecen. Es una verdadera delicia y muy sencilla de preparar. ¡Toma nota!.

Paso 1:

Para hacer este pollo al ajillo tradicional, lo primero que debmos hacer es limpiar perfectamente el pollo de posibles restos de grasilla y otras impurezas. Lo normal es que hayamos comprado el pollo ya troceado. Salpimienta los trozos de pollos y pásalos ligeramente por harina. Reserva.

En España –y no solo en verano-, nos encantan las sopas y cremas frías como el salmorejo, el ajoblanco o el gazpacho. Tanto… que existen mil y una versiones diferentes. En esta ocasión os presentamos este gazpacho con frutos de mar, un plato sencillo pero a la vez sutil y elegante… que tan pronto puede servirte para una cena de verano, como para un entrante en Navidad. ¡Te va a encantar la nota de sabor que aportan los moluscos!.

Paso 1:

Estas chuletas de Sajonia con salsa de albaricoques te hará quedar la mar de bien con tu familia e invitados… ya que la combinación de carne de cerdo y fruta funciona la mar de bien y suele ser una apuesta ganadora. En este caso estamos ante una receta, además, muy sencilla de elaborar. Cuando el albaricoque esté en temporada no dudes en emplearlo, y el resto del año puedes sustituirlo por albaricoques u orejones secos… o bien, sustituirlo por otra fruta que te guste… sea cual sea, el dulzor de la fruta junto con la nuez moscada le dará un toque especial a las chuletas.

Aprovecha los últimos coletazos de la temporada y prueba a elaborar en casa este gazpacho de sandía y albahaca… Ya lo dice el refrán, que el otoño de verdad no llegará hasta que pase el veranillo de San Miguel… de modo que aún podemos tomar recetas frescas y ligeras, ¿y qué mejor que este gazpacho de sandía a la albahaca? Tiene un toque diferente y especial, super sabroso. ¡Pruébalo!.

Paso 1:

Cardo gratinado con almendras: Una receta que sabe a tradición y que resulta de lo más sabrosa y elegante, gracias a los frutos secos y la bechamel. El cardo, a pesar de su nombre, es una verdura muy fina y suave. Y aunque su temporada en muy corta, en invierno, gracias a las conservas, podemos disfrutar de ella durante todo el año. ¡Pruébala!

Paso 1:

Esta vichyssoise o crema fría de puerro es una receta perfecta para el verano, una delicada crema fría clásica de la gastronomía francesa… de ahí que se elabore con nata y mantequilla, tan habituales en la cocina de nuestros vecinos.

Estos rollitos de gallo con aceitunas y alcaparras es un plato de pescado diferente y muy jugoso… porque el gallo es un pescado muy fino y delicado, pero también por la salsa que lo acompaña. Además, es una receta con un toque de sabor delicioso, gracias a que la salsa de tomate se elabora con orégano y alcaparras. ¡Déjate seducir por este original y delicioso plato marinero tan mediterráneo!

Paso 1:

Estos polos hechos con la piña, una fruta tropical que proviene de Paraguay y Brasil son una elección muy acertada debido a sus nutrientes. La piña ayuda a depurar el organismo y quemar grasas así que con estos polos la operación bikini no te costara tanto. Prueba estos polos de piña y mora.

Paso 1:

Pelar bien la piña y quitarle el tronco central. Trocearla y quedarnos con 420 gr.