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En verano una bebida que apetece beber mucho son los granizados. Son fresquitos, refrescantes y muy nutritivos. El que más me gusta es el café con leche granizado. ¿Se nota que me encanta el café? Ja ja ja. Es muy fácil de elaborar y para esas largas y vagas tardes de verano, es perfecto, porque nos hará espabilarnos rápidamente y aprovechar la tarde.

Un postre que nos suelen servir en muchísimos restaurantes y que, ahora que se acerca la Navidad y vamos a celebrar varias cenas, podemos elaborar en casa como postre y colofón final, es el mousse de chocolate fácil, del cual os voy hacer la receta. Es tan fácil y es resultado es tan bueno, que os va a encantar elaborarlo y comerlo. Espero que os animéis y este postre forme parte de vuestro menú navideño estas fiestas. ¡Os encantará!

Este bolón de plátanos con huevos revueltos es un plato muy sabroso que comía a la hora del desayuno durante mi viaje a Ecuador, y he de decir que es algo que suelo hacer en mi casa bastante a menudo. Yo dejo la receta aquí porque no he visto nada parecido hasta el momento, y creo que puede ser interesante para servir incluso a la hora de la cena.

Los postres que más me gustan son aquellos que están hechos con hojaldre. Me gustan por que dicha masa hace que no sean demasiado dulces que lleguen a empalagar, como en estas milhojas, en las que el hojaldre contrasta con el dulzor del dulce de leche, y hace que se forme un equilibrio perfecto.

Las sopas forman parte de mi recetario habitual. Me encanta comerlas muy a menudo en invierno, en verano menos porque tan calentitas no apetecen y frías no me gustan. En casi todas mis cenas hay presente una sopa caliente y reconfortante que viene estupendamente después de un día duro de trabajo, y por las mañanas al trabajo siempre llevo un termo lleno de sopita caliente. Mi preferida es la sopa castellana, que viene fenomenal.
Lo primero que haremos será poner el agua a cocer en una cazuela.

En esta receta os voy a contar como preparar una ricamantequilla elaborada en Thermomix. Yo, aunque nunca he elaborado la mantequilla sin thermomix, imagino que también se podrá elaborar también sin thermomix. Decíos que esta receta de mantequilla queda muy rica y es mucho más saludable que la comprada. ¡Queda deliciosa! Primero vamos a poner la nata liquida sin la mariposa y batiremos unos minutos en velocidad 7, hasta que note un cambio en el sonido de la maquina. Pasado unos minutos veremos que se ha separado el suero de la grasa.

Lo primero que tenemos que hacer es cortar las chalotas (o si no tenemos la cebolla) en cuadraditos pequeños y freirlos hasta que queden bien doraditos. De hecho lo suyo es dejarlos crujientes. Una vez estén listos los sacamos y los dejamos con papel de cocina para quitar el aceite sobrante.

Si queréis probar una guarnición para vuestros platos de carne o pescado totalmente diferente a las que estamos acostumbrados, aquí te traigo la receta de unos estupendos plátanos fritos picantes. Le van estupendamente bien a cualquier plato, además de poder servirse como aperitivo.

Normalmente la fruta es un alimento que se toma al final de las comidas, pero casi nunca como plato principal. Esta ensalada de naranja, kiwi y fresas es una prueba de los errores que tenemos muchas veces por seguir lo establecido, porque es una ensalada fresca que combina estupendamente con cualquier tipo de carneo pescado, en el caso de que se quiera servir acompañando a alguno. La verdad es que solo difiere de una macedonia, es que esta aliñada con aceite y sal en lugar de con zumo y azúcar. Que poco puede hacer a un plato tan diferente.

Los caldos, al igual que las cremas, etc., son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando los hago, aprovecho para hacerlos de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar un rico y nutritivo caldo de tiras de pescado. Está delicioso.