Desde unas deliciosas albóndigas con boletus a un solomillo Wellingon, pasando por un corderito asado o un lomo de cerdo a la sal… las mejores recetas de carne, reunidas en esta sección para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus gustos, adaptadas a todos los niveles de dificultad, y para que puedas preparar platos variados de carne… ¡olvídate ya del aburrido filete a la plancha con patatas!
Paquetitos de acelga rellenos de steak tartar
Secreto ibérico sobre cama de setas shiitake y patata
- Pela y corta la cebolla en cuadraditos pequeños.
- Pela el ajo y haz un corte en el centro.
Tartar de presa ibérica con mayonesa de mostaza
- Pela y corta la cebolla en trocitos muy pequeños.
- Añádelo a un bol junto con las alcaparras cortadas en trozos pequeños también, el zumo de limón, la mostaza
Bocadillo de salami, tomate y queso
La vuelta al cole puede ser dura para todos: volver del verano a la rutina diaria con horarios más estrictos, menos tiempo para pensar qué cocinar, que preparar para la merienda...este Bocadillo de salami, tomate y queso es una opción perfecta para las meriendas de los más pequeños, un tentempié a media mañana para llevar al trabajo o incluso una cena rápida, sencilla y sana. A veces las recetas más sencillas son las que más nos ayudan y gustan en casa. Nosotros te enseñaremos a darle un toque especial para que sea un bocadillo diferente. ¡Vamos a ello!
Sandwich integral sloppy joe
Sloppy Joe significa, literalmente, ‘Joe el desbordante’ o ‘Joe el desordenado’. El nombre de este sándwich hace alusión a que, generalmente, es imposible comer un sándwich sloppy Joe sin que se derrame la carne y te manches completamente. Se trata de un sándwich muy popular en los Estados Unidos. Se elabora con carne picada... a veces de cerdo y a veces de vacuno, condimentada con salsa de tomate y aromatizada con especias y otras salsas. Es tan difícil de comer que, en muchas ocasiones se sirve solo con una porción de pan, como si fuera una tostada.
Salchichas a la parrilla con romero y especias
Con el verano apetece comer al aire libre, disfrutar de la naturaleza, de los amigos de la familia y qué mejor manera de hacerlo que preparando una rica barbacoa. Una de las recetas que puedes preparar para compartir son estas sabrosas y sencillas salchichas a la parrilla con romero y especias. Un plato perfecto para los más pequeños que también encanta a los mayores. El romero le dará un toque muy especial a campo y a tierra y puedes acompañarlas de tu salsa preferida.
Muslitos de pollo al estilo marroquí
Al menos media hora antes, limpiamos los muslos de pollo, rociamos con el zumo de limón y salpimentamos.
Perrito caliente con ensalada y encurtidos
Llega el fin de semana y en verano buscamos recetas fáciles y rápidas de preparar que nos solucionen sobre todo las cenas. Este perrito caliente con ensalada y encurtidos es una de esas opciones recomendables que además hará que hasta los más pequeños coman, además de la salchicha, una rica y saludable ensalada.
Paso 1:
Brocheta de Solomillo con Chutney de Frutos Rojos y Pan de Rioja
Después de nuestro viaje a Logroño y de todo lo que aprendimos de los vinos de Rioja, nuestra misión era elaborar una receta en la que el vino cobrara un protagonismo especial. Aquí os dejo este plato que combina distintos sabores y matices y que gracias al Vino de Rioja cobra un tinte y un sabor especiales.
Pan de Rioja:
Canelón crujiente de rabo de toro
PASO 1.
Guisar tradicionalmente el rabo de toro. Salpimentamos el rabo y marcamos a fuego fuerte. Reservamos.
Sofreímos las cebollas, zanahorias y los ajos. Añadimos los tomates. Una vez obtenido el punto deseado, incorporamos el rabo reservado y el vino tinto cubriendo por completo los ingredientes. Dejar guisar a fuego lento durante 5 horas o 1 hora en olla exprés. Una vez cocido, desmigar el rabo. La carne guisada, resultará el relleno de canelón. Reservar el jugo del guiso.
PASO 2.
Disponemos la pasta fresca, pasamos por tempura y freímos.