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Rellenos para tartaletas saladas y dulces

Rellenos para tartaletas saladas y dulces

A los más golosos un dulce que les encanta, son las tartaletas. Esas pequeñas cestillas con miles de rellenos distintos con que satisfacer su gusanillo. Y es que, hay tantos rellenos para tartaletas que sería imposible hacer una lista con todos ellos, ya que mientras exista la imaginación de las personas y haya muchos cocinitas, la lista seguirá creciendo y creciendo. Las tartaletas, aquellos recipientes pequeños, pueden ser hojaldrados o de otra masa, pero siempre crujientes, elaborados para rellenarlos con dulce o salado, porque a ellas todo les van bien. Además, su delicada forma nos permite servirlas en casa en un ambiente informal, o formar parte de la más selecta comida o cena, sirviéndose en forma de entrante. Normalmente, las tartaletas están elaboradas con masa quebrada u hojaldre que le da ese punto crujiente que contrarreste al relleno que lleven. Aunque en la actualidad se pueden comprar ya hechas, espero que no perdáis la oportunidad de elaborarlas en casa, porque como lo artesanal, no hay nada. En cuanto a los rellenos con los que las podemos presentar, pueden ir desde tartaletas dulces rellenas de frutillas, de crema pastelera y frutos rojos, de nata y naranja o chocolate y piñones, a tartaletas saladas rellenas de ensaladilla rusa, de atún y setas, de carne picada, de surimi y mayonesa, etc. Como veis, la lista es larga . Para los que buscáis ideas o sugerencias para una cena informal o entrantes, tenéis que visitar las recetas decanapés fáciles o las de recetas de entrantes.

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