Recetas con tahini

El tahini es una pasta que se hace a base de ajonjolí, que son las semillas de sésamo, y se puede tomar solo o puede servir como ingrediente de otras recetas. El hummus o el Babba Ganoush son algunas de las recetas con tahini más famosas y más internacionalizadas. El tahini tiene un sabor parecido al de los frutos secos, lo cual quiere decir que, a pesar de ser una mezcla no común en nuestra gastronomía, el sabor no es familiar. Además de ser un ingrediente principal en algunas recetas, también se come como aperitivo untándolo en tostadas de pan o mojando picos de pan en él. No solo tiene un sabor rico, también tiene unos beneficios nutricionales para el cuerpo muy importantes como es una gran cantidad de proteínas, de fibra y grasas insaturadas, es decir, las que ayudan a reducir el colesterol. Y como el tahini, hay muchos muchas más recetas árabes muy interesantes que podemos probar.