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Recetas con vino blanco

Recetas con vino blanco

El vino blanco, al igual que el en las recetas con vino tinto, es una elección estupenda para acompañar todo tipo de carnes blancas o pescados. Las recetas con vino blanco suelen tener un sabor en el que éste se hace notar considerablemente, siempre dependiendo de la cantidad que se eche obviamente. Es importante que la elección del vino sea la correcta porque de ello depende, en muchas ocasiones, el resultado final. También es muy importante hacer una buena reducción del vino para que su sabor no resulte demasiado agrio al paladar. En algunas recetas, ésta se hará con el resto de los ingredientes de la receta y, en otras, en otra cacerola. El vino ablanda la carne y la deja más tierna a la par que su sabor se impregna en ella. El vino blanco es uno de los productos más recurridos para hacer salsas en la cocina española.

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