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Recetas con gelatina

Recetas con gelatina

La gelatina es proteína pura mezclada con sales minerales y agua, un producto muy sano. Son muchas las recetas con gelatina porque este producto da consistencia, de forma que se puede hacer una tarta con una textura firme por ejemplo. Las propiedades de la gelatina son muy beneficiosas para el organismo porque no lleva nada de grasa, por lo que es ideal para dietas de adelgazamiento. Aun así, estas propiedades no se aprecian a la hora de incluir la gelatina como ingrediente de otras recetas porque la cantidad de ésta suele ser mínima, la justa para que cumpla con su función. La gelatina puede ser neutra, que no tienen sabor y se utiliza con frecuencia, o de sabores. Además, se puede encontrar en láminas o en polvo, teniendo que hidratar la primera con un poco de agua antes de utilizarla. Muchas tartas llevan gelatina y, precisamente, la gelatina hace de ingrediente secreto para que queden con un aspecto firme. Si te gusta la repostería en general, aquí te dejamos sugerencias de postres originales y postres fríos fáciles entre otros para darte ideas nuevas.

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