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Recetas de pollo frito

La carne de pollo es, dentro del grupo de las carnes blancas, la más asequible a los bolsillos sea cual sea la pieza que se compre. Al ser una carne fácil de cocinar sea cual sea la pieza que se vaya a preparar, hay miles de recetas y entre ellas se encuentran las recetas de pollo frito. El pollo frito no es la forma más sana de comer el pollo pero sí una de las más sabrosas. No es tan sano porque absorbe mucha grasa del aceite al freírlo y, a pesar de escurrirlo con papel absorbente antes de servirlo, ya contiene más grasa de la que el propio pollo aporta. Para freírlo se puede hacer un adobado con harina y huevo o con pan rallado y huevo, o simplemente se puede aderezar con varias especias, dejarlo macerando unas horas y freírlo en mucho aceite. De esta forma se consigue que la piel se vuelva crujiente y muy sabrosa. El pollo frito servido con alguna de las salsas que podéis encontrar aquí está riquísimo, ¡pruébalo!