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Recetas navarras

Recetas navarras

Navarra, la tierra de los San Fermines, es una de las comunidades de España con mayor encanto culinario. Las recetas navarras son recetas elaboradas, con una cierta influencia de las comunidades próximas pero con nombre propio. Es imposible desgranar por completo lo que esta gastronomía nos puede llegar a ofrecer, pero sí es importante destacar ciertos productos que son típicos de allí. Los famosos pimientos del piquillo, con ese color rojo intenso, o las alcachofas de Tudela son de las mejores verduras que se producen en España. El queso Idiazábal, hecho con leche oveja, se produce en Navarra y en el País Vasco, se puede acompañar de un buen vino rosado de esta comunidad. Es importante guardar hueco para el postre porque ir a Navarra y no probar la cuajada es como ir a París y no ver la Tour Eiffel. La influencia vasca se hace notar en Navarra, dónde también son muy típicos los pintxos, no obstante, no hay que olvidar la influencia riojana y la aragonesa.

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