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Recetas de cocina murciana típicas

Recetas de cocina murciana típicas

Gracias a la privilegiada situación geográfica de la región de Murcia, y las condiciones meteorológicas que posee, hacen que en esta región tenga una tradición culinaria basada en una materia prima de calidad y en el saber adquirido a lo largo del tiempo de los pueblos que la habitaron. Esto hace que las recetas murcianas sean de una calidad extraordinaria y realmente deliciosas. Los platos procedentes de esta región tienen como base los vegetales más sabrosos procedentes de su reconocida huerta, como el mojete o el zarangollo. Los arroces, de gran tradición mediterránea, se cocinan en platos tan ricos como el arroz caldero o el arroz y conejo con caracoles serranos. Comiendo salmonetes o dorada rellena de bogavante se disfruta del mejor de los pescados de las costas del Mar Menor. Y sus platos de carne, tales como chuletas de cordero al ajo cabañil o la tartera caravaqueña son ampliamente reconocidos por su maravilloso sabor. Y los postres, ¿qué decir de ellos? Los pestiños o los besos de novia puede que sean dos de los mejores ejemplos de estos platos. Prueba a hacer algún de ellos, y empezaras a conocer un poco mejor esta maravillosa tierra. No solo te quedes en Murcia, visita otras regiones a través de su cocina haciendo por ejemplo recetas aragonesas o recetas canarias, entre las muchas que hay.

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