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Recetas de la abuela

Las recetas de la abuela deberían formar parte del Patrimonio de la Humanidad, y es que todas las abuelas tienen siempre algo que enseñar en la cocina. Una veces son trucos para que la masa de la tarta salga más esponjosa, otras son los tiempos para que el guiso quede en su punto, y hasta saben hacer una masa de pizza al más puro estilo italiano. ¡Las abuelas son muy sabias! Hablando de recetas de la abuela se te puede venir a la cabeza los platos de legumbres, como son las lentejas o los garbanzos, que tu abuela se había pasado toda la mañana cocinando y que tú de pequeño odiabas y de mayor te encanta. También están las recetas que gustan toda la vida, como las famosas croquetas, que siempre las mejores son las de tu abuela y las de ninguna más, o las albóndigas con patatas, que quedaba ni una en el plato. Todos sacamos algo de nuestras abuelas en la forma de cocinar pero nunca nos llega a salir tan buena la tortilla de patata como a ellas, eso es así. Podemos echar un vistazo a los platos de cuchara, por ejemplo, y seguro que muchas recetas se parecen a las de nuestras abuelas, pero ellas tienen el secreto para que salgan especiales.

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