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Recetas de gazpacho

Recetas de gazpacho

El gazpacho es la sopa del verano, una de las cosas que más se comen en los meses de calor intensos. Existen varios tipos de recetas de gazpacho, pero todas ellas son muy nutritivas y tienen un sabor y un color bastante característicos. Esta mezcla de verduras crudas es una de las más nutritivas, completas y fáciles de hacer que existen. EL ingrediente básico de un buen gazpacho es el tomate, y en función de la cantidad de éstos, y de la calidad, que lleve tomará un color rojo más intenso o más anaranjado. En algunas casas se utiliza pan para añadirle al gazpacho y en otras no, esa decisión es una cuestión de tradición y de lo saludable que quieres que quede el gazpacho. Además de este gazpacho, el andaluz, tenemos el manchego, pero es totalmente diferente, mucho más parecido a un guiso. Lo que sí que podemos encontrar por aquí son recetas de salmorejo buenísimas, un plato muy parecido al gazpacho a la vista pero algo diferente en su interior.

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