Recetas con calabacín
El calabacín es una hortaliza de verano, aunque se puede adquirir durante todo el año. Es asequible, fácil de preparar y, sobre todo, muy ligera. ¡No llega ni a 30 calorías por cada 100 gr. de calabacín!... de forma que si quieres guardar la línea y comer sano, las recetas de calabacín serán tu gran aliado. Además, como su sabor es muy suave… esta hortaliza es una de las más aceptadas por los niños. ¡Qué gran ventaja!.
El calabacín es muy versátil… con él se pueden hacer infinidad de platos completamente diferentes. Se puede tomar cocido, rehogado, frito, asado, relleno, gratinado, en crema –fría o caliente-, en salsa o pisto… pero también se puede tomar crudo en ensaladas. Pertenece a la misma familia que la calabaza… aunque tienen características muy diferentes. El calabacín está formado principalmente por agua. ¡Ah! y sus flores también se comen… rebozadas y fritas, o rellenas, son un verdadero manjar.
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