Recetas con sepia

La sepia pertenece al grupo de los mariscos, concretamente a la familia de los moluscos cefalópodos. Destaca por su alto contenido en proteínas marinas y de aminoácidos esenciales necesarios para el organismo. Es muy baja en grasas y por lo tanto en calorías. En estas recetas con sepia descubrirás las enormes posibilidades que tiene este alimento en la cocina.

La sepia es muy conocida y apreciada en la dieta mediterránea y muy utilizada en gastronomía. Toma su nombre porque, su tinta, en lugar de ser negra como la de los calamares o el pulpo, es de color sepia. En otros países como China, Italia o Croacia es un marisco muy consumido y popular.

Si te gustan este tipo de moluscos pero necesitas ideas nuevas, quizás te apetezca echarle un vistazo a estas recetas con pulpo, las recetas con calamares o las recetas con mariscos.