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Recetas con piñones

Recetas con piñones

Son muchas las recetas con piñones que hay en la cocina y es que cocinar con frutos secos y que se mezclen texturas está muy de moda. Los piñones es una semilla de la piña (fruto del pino). Con mucha frecuencia y cada vez más, se añaden a la cocina, sobre todo a la mediterránea los piñones. A las carnes y a las ensaladas es donde con más frecuencia nos los podemos encontrar, pero en los majados que dan sabor a los guisos y pucheros también son muy utilizados. Además de para platos salados, en repostería, en la catalana donde más, el piñón se usa muchísimo. Un ejemplo de ello, son las famosas cocas de piñones o los panellets. Platos que cocinar con piñones: la salsa pesto, una ensalada de acelgas, frutos rojos y piñones, quiché de morcilla, cebolla y piñones, pizza de pavo, piña y piñones, panellets, cocas, etc. No dudéis en visitar recetas que llevan almendras ó recetas con pistachos.

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