Recetas con pan rallado

El pan rallado no es más que el pan que se ha secado y ha quedado duro pasados unos días, entonces se pasa por un rallador, algo muy sencillo de hacer en casa. Las recetas con pan rallado más típicas son las que contienen algún alimento empanado, como puede ser un filete por ejemplo. El pan rallado es un ingrediente al cual se recurre con más frecuencia de la que parece. Si se necesita espesar alguna salsa es una mezcla perfecta por la textura que aporta, además del sabor. El pan rallado puede actuar como sustituto de la harina en más de una ocasión porque la textura que da es diferente y el sabor también. ¿Quién no se ha comido un filete empanado alguna vez en su vida? Es una de las formas de hacer la carne, sea del tipo que sea, más recurridas por las madres porque suele gustar a todos los niños. Además, también es muy útil para gratinar ciertas recetas como pueden ser unas berenjenas rellenas o un pastel de carne, porque la capa superior queda muy crujiente. Al igual que el pan rallado, la harina es también un ingrediente bastante básico en la cocina, quizás veas recetas en las que los puedes sustituir uno por otro si te gustan más.