Recetas con miso

Las recetas con miso que te traemos son un viaje a la cocina japonesa tradicional. Y es que el miso es uno de los ingredientes característicos de la sopa que lleva el mismo nombre. Junto a él incluimos el dashi (caldo de pescado) Dentro de los misos que encontramos están los hechos a base de soja y los mugi miso, a base de soja y cebada. Y también el genmai miso, a base de soja y arroz integral.
Para elaborar cualquier sopa miso emplearemos además algas como la wakami o la kombu. Podemos echar también unos noodles de aroz, verduras como el puerro y tofu.
Con el miso se elabora también el ramen japonés. Si combinas cualquiera de estos platos con unas buenas