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Recetas con maíz

Recetas con maíz

El maíz es uno de los cereales más usado para elaborar productos de cocina, por lo que en la actualidad hay muchas recetas con maíz. El maíz, también conocido en los países sudamericanos como elote o choclo, es la base principal de muchos platos, aunque puede ser servido en mazorca (muy típico de Sudamérica) o en grano, molido y en forma de harina o cereal también es muy usado. En nuestra gastronomía, en la española, el maíz es más usado en grano y para ensaladas, pero no se cocina tanto y de la manera que se cocina y consume en Sudamérica. Allí, es una guarnición muy utilizada y forma parte de casi todos los platos, e incluso, una forma como más se come es la mazorca entera asada, ¡deliciosa! Platos que contienen maíz: ensaladas, buñuelos picantes de maíz, tortilla de maíz, sándwich de maíz y queso, torrejitas de maíz, chicha de maíz, tortitas de maíz con atún y pimientos, crepes de beicon y maíz, crema fría de maíz, etc. En cuanto a postres: bizcocho de maíz y arándanos, natillas de arroz y maíz o bollitos de maíz entre otros muchos. No olvidéis visitar recetas de masa de pizza ó recetas de ensaladas.

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