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Recetas con jamón ibérico

¿Alguien necesita algunas ideas para preparar recetas con jamón ibérico? El jamón ibérico, hoy en día, es un icono de la gastronomía española por su buen sabor y su buena calidad. No se trata de un alimento muy económico, por lo que no está en casa todos los días como puede ser el jamón york, pero sí suele ser protagonista de muchos aperitivos y de alguna época del año. El jamón ibérico, proveniente del cerdo ibérico, alcanza tal calidad de producto que es importante aprovecharlo al máximo. Para que su sabor sea especialmente intenso, es importante dejar que sude la grasa antes de comerlo, de esta forma está más tierno. Se puede preparar con él muchos tipos de canapés, por ejemplo, de todas las variedades o mezclarlo con sabores dulces, como puede ser el melón. A la hora de preparar cualquier receta con jamón ibérico, lo fundamental es no quitarle el protagonismo con sabores más fuertes pues eso significa tirar el dinero. Hay que decir que el jamón ibérico se diferencia del jamón serrano en su procedencia del animal, aparte del sabor, pero es la alternativa más económica para poder comerlo a diario.

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