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Recetas con hierbabuena

Recetas con hierbabuena

Las especies son muy importantes en la cocina, ya que le dan sabor y personalidad a nuestras comidas, y muestra de ello son las recetas con hierbabuena las que cada vez están cobrando más popularidad en las cocinas. Aunque, en la cocina española, las más utilizadas son la pimienta, el tomillo, el orégano o el perejil entre otras muchas, la hierbabuena no lo es tanto. Eso sí, en bebidas, como por ejemplo, el mojito, sí que es muy utilizada e imprescindible. La hierbabuena o yerbabuena es una hierba aromática empleada en gastronomía con un gran sabor fresco y penetrante. Es una planta que no necesita de grandes condiciones para crecer, tan solo un lugar templado y con sombra, aunque el sol lo soporta sin problemas. Además de cómo especia en ciertas comidas, también cobra gran protagonismo en infusiones y bebidas o cócteles. Algunos platos donde podemos encontrarla son: dip de aguacate, lima y hierbabuena, cuscús con frutas y hierbabuena, ensalada de lentejas, pollo y hierbabuena o en postres como higos con queso feta y hierbabuena. Si sois de los que os gusta que las especies o plantas estén presentes, pasad por recetas con menta ó recetas con tomillo.

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