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Recetas con bechamel

Recetas con bechamel

En la gastronomía internacional abundan las recetas con bechamel, ya que esta se puede considerar como una de las salsas básicas de la cocina. Mantequilla, harina y leche es todo lo que se necesita para elaborar esta salsa, además de otros condimentos como la sal, la pimienta y la nuez moscada, que variarán según la receta y el gusto del cocinero. Platos como la lasaña o los canelones italianos, país del que procede la bechamel, no se entenderían sin esta salsa. Es la base de las croquetas españolas o del Croque Monsieur francés. Se usa para elaborar la deliciosa moussaka griega o la internacional coliflor gratinada. Prueba uno o todos los platos que con ella se cocinan, y de los que muchos te proponemos a continuación, ya sea siguiendo las recetas más tradicionales o alguna de las que nunca habías oído hablar. Prueba la receta de otras salsas, o siguiendo su origen, alguno de los deliciosos platos que la cocina italiana nos proporciona.

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