Recetas con bechamel
En la gastronomía internacional abundan las recetas con bechamel, ya que esta se puede considerar como una de las salsas básicas de la cocina. Mantequilla, harina y leche es todo lo que se necesita para elaborar esta salsa, además de otros condimentos como la sal, la pimienta y la nuez moscada, que variarán según la receta y el gusto del cocinero. Platos como la lasaña o los canelones italianos, país del que procede la bechamel, no se entenderían sin esta salsa. Es la base de las croquetas españolas o del Croque Monsieur francés. Se usa para elaborar la deliciosa moussaka griega o la internacional coliflor gratinada. Prueba uno o todos los platos que con ella se cocinan, y de los que muchos te proponemos a continuación, ya sea siguiendo las recetas más tradicionales o alguna de las que nunca habías oído hablar. Prueba la receta de otras salsas, o siguiendo su origen, alguno de los deliciosos platos que la cocina italiana nos proporciona.
