Recetas con bacón

El bacón es la falda del cerdo, es decir, la parte abdominal de éste. Hay muchas formas de prepararlo, por este motivo existen muchas recetas con bacón, aunque algunas están más aconsejadas que otras. El bacón tiene su parte buena y su parte mala, como todo, si bien destaca más la mala. Una porción de bacón, por muy pequeña que sea, tiene un gran aporte de calorías porque contiene mucha grasa y colesterol. Por esta razón, el bacon está completamente contraindicado para personas que sufren de colesterol alto, hipertensión o sobrepeso. Además, al tratarse de un producto tan graso, resulta más difícil digerirlo. También hay que decir que el bacon sigue siendo carne de cerdo, y como es lógico, también tiene su aportación sana. En su caso es de calcio y hierro, ambos muy importantes para el organismo. Aquí puedes encontrar más recetas de cerdo en general, o algo más concreto como recetas de secreto de cerdo o recetas de solomillo de cerdo.