Recetas con aceitunas

La aceituna es el fruto del olivo, un alimento con un gran aporte energético. No solo son las protagonistas de tantos aperitivos y tapas, las recetas con aceitunas son muy variadas pudiendo servirse solas o en la receta más elaborada que podamos imaginar. Existen tres tipos de olivas, las verdes, las negras y las de un color morado rojizo, y se clasifican según el momento de recolección y el proceso de elaboración. Las aceitunas tienen muchas propiedades beneficiosas para el organismo, como por ejemplo la prevención ante enfermedades cardiovasculares o la cantidad de hierro que aportan ayudando a mejorar la anemia o prevenirla. No obstante, hay que controlar la cantidad que se come pues contienen grasas y esto limita, sobre todo, a las personas con dietas de pérdida de peso. Las aceitunas tienen un sabor muy particular, muy notable en todas las recetas en las que se encuentran, por lo que no es necesario echar una abundante cantidad si no lo requiere y su presencia destacará igual. Puedes encontrar aquí más aperitivos o tapas que te den nuevas ideas para sorprender a tus invitados.